Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Đều là tiêu chuẩn về Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt, vậy Tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP có gì giống và khác nhau? Hãy đọc bài viết sau để biết thêm thông tin chi tiết.
VietGAP là viết tắt từ cụm từ “Vietnamese Good Agricultural Practices” dịch sang tiếng Việt là “Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam”. Tiêu chuẩn VietGAP được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn xây dựng và thuộc quyền quản lý của Tổ chức này. VietGAP bao gồm những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn các tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, sơ chế đảm bảo sản phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khoẻ người sản xuất và người tiêu dùng, bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản phẩm.
GlobalGAP là viết tắt từ cụm từ “Global Good Agricultural Practice” dịch sang tiếng Việt là “Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu”. GlobalGAP có 252 tiêu chí được xây dựng để áp dụng tự nguyện cho sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch cho các nông sản (bao gồm cả trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản) trên phạm vi toàn cầu.
Tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP phù hợp với tất cả các các đơn vị tham gia vào chuỗi cung ứng các mặt hàng thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi.
Cả tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP đều là tiêu chuẩn tự nguyện, không bắt buộc áp dụng. Chỉ bắt buộc khi đối tác/ khách hàng yêu cầu hoặc khi có sự thay đổi về các quy định, luật định liên quan.
Tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP đều hướng tới mục tiêu:
Chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGAP được thừa nhận trên thị trường Việt Nam. Trong khi đó, các sản phẩm chứng nhận theo tiêu chuẩn GlobalGAP sẽ được thừa nhận trên phạm vi toàn cầu. Các nhà cung cấp lớn cũng ưu tiên những mặt hàng có chứng nhận GlobalGAP hơn. Tuân thủ và đạt chứng nhận GlobalGAP cũng giúp các doanh nghiệp dễ dàng đưa nông sản thâm nhập vào các thị trường khó tính hơn
Để đạt chứng nhận VietGAP, doanh nghiệp phải đáp ứng 70 tiêu chí. Trong khi đó, GlobalGAP đòi hỏi khắt khe hơn nhiều. Để có chứng chỉ GlobalGAP, doanh nghiệp phải đáp ứng được 252 tiêu chuẩn. Trong đó có:
Tuân thủ VietGAP là tiền đề để các doanh nghiệp áp dụng thành công tiêu chuẩn GlobalGAP.
Nông sản VietGAP được nhận biết chủ yếu thông qua giấy chứng nhận (chứng chỉ) cùng con dấu chất lượng in trên sản phẩm. Tuy nhiên, dấu chất lượng của VietGAP lại chưa có một logo cụ thể. Điều này dẫn tới tình trạng có không ít trường hợp nông sản không đạt tiêu chuẩn nhưng vẫn trà trộn với nông sản VietGAP. Hạn chế này gây ra nhiều khó khăn cho người tiêu dùng trong việc phân biệt các sản phẩm có đạt chứng nhận VietGAP hay không ngoài việc tin vào những thông tin mà nhà sản xuất cung cấp.
Trong khi đó, các sản phẩm nông nghiệp đạt chứng nhận GlobalGAP đều được dán nhãn với mã số GlobalGAP (GGN). Mã này gồm 13 chữ số nhằm xác định từng nhà sản xuất ở cấp độ doanh nghiệp với doanh nghiệp (B2B). Ngoài ra sản phẩm có chứng nhận GlobalGAP được lưu trữ thông tin tại cơ sở dữ liệu toàn cầu của GlobalGAP để đảm bảo truy xuất nguồn gốc. Từ đó dễ dàng tham gia vào các sản thương mại điện tử trên toàn cầu.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Trên đây là một vài điểm giống và khác nhau giữa tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ với KNA CERT theo số hotline: 093.2211.786 hoặc qua email salesmanager@knacert.com