FSSC 22000 là chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cho phép các nhà sản xuất chú trọng về an toàn thực phẩm của họ qua áp dụng tiến bộ khoa học và kỹ thuật và đánh giá các nguồn lực của họ về cải tiến liên tục.

Bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 được áp dụng cho ngành thực phẩm nhằm giúp đảm bảo thực phẩm được sản xuất ra đạt chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe mọi người.

Nếu anh chị đang tìm hiểu về FSSC 22000 thì bộ tài liệu sau rất cần thiết cho anh chị tìm hiểu và áp dụng vào doanh nghiệp. KNA gửi tặng anh chị: Tại đây.

1: Những lợi ích của FSSC (Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm) 22000 là gì?

Như được biết tiêu chuẩn FSSC 22000 là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và cho phép các nhà sản xuất chú trọng và đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Ngoài ra FSSC 22000 còn đánh giá các nguồn lực của họ về việc cải tiến liên tục.

FSSC 22000 được sở hữu và quản lý bởi một tổ chức phi lợi nhuận. và FSSC 22000 dựa trên tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000. FSSC 22000 được công nhận bởi GFSI và được chấp nhận bởi AB trên toàn thế giới – tư vấn chứng nhận FSSC 22000.

• FSSC 22000 mang đến sự công nhận toàn vầu và nâng cao uy tín cho doanh nghiệp.
• FSSC mang đến một ngôn ngữ chung, cải thiện thông tin và an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng;
• Cung cấp một phương thức quản lý có hệ thống cho các chương trình cần thiết trước (PRPs), với sự kiểm soát tập trung vào những vấn đề thực sự cần thiết;
• Cung cấp sự tự tin cho các bên liên quan về khả năng xác định và kiểm soát các nguy cơ về an toàn thực phẩm của một tổ chức/doanh nghiệp.
• Cung cấp đủ tính linh hoạt để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của khách hàng cụ thể và đa dạng.

2: Tại sao chương trình chứng nhận FSSC 22000 được phát triển?

FSSC 22000 được các nhà phát triển tạo ra nhằm tạo điều kiện chấp nhận rộng hơn tiêu chuẩn ISO 22000 và được GFSI – Hiệp hội sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu công nhận.

Ngoài ra FSSC 22000 được cung cấp bởi chương trình chứng nhận, các cách thức đánh giá và tổ chức Doanh Nghiệp bắt buộc phải đáp ứng được các yêu cầu để đạt được tiêu chuẩn GFSI. Tên tiêu chuẩn FSSC 22000 là được chọn từ ISO 22000, các PRP riêng của ngành như ISO / TS 22002-1 và các yêu cầu bổ sung.

3: Các phản hồi từ thị trường là gì?

Thông tin phản hồi đã rất đáng khích lệ, một loạt các nhà sản xuất và các nhà bán lẻ lớn (quốc tế) đã tìm cách đạt được chứng nhận FSSC 22000.

FSSC 22000 là một trong những hệ thống chứng nhận phát triển nhanh nhất trên thế giới.

Những thông tin phản hồi từ các nhà sản xuất và các hang bán lẻ lớn khá hiệu quả cho việc thúc đẩy làm và đạt được chứng nhận FSSC 22000 cho các Doanh NGHIỆP

4: Các lĩnh vực nào của chuỗi cung ứng có thể được chứng nhận bởi FSSC 22000?

Do được tạo ra từ việc dựa trên các tiêu châunr quốc tế hiện hành như ISO 22000, ISO 22003 và các ngành cụ thể ở các lĩnh vực được chứng nhận bởi FSSC 22000 đã được xác định bởi các phạm vi và các chương trình tiền đề đặc thù (PRPs) có sẵn. Doanh nghiệp của bạn có thể đạt các tiêu chuẩn này từ ISO và / hoặc BSI và sử dụng chúng cùng với các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000 có thể được tìm thấy trong tài liệu lược đồ FSSC và tải xuống miễn phí trên www.fssc22000.com.

5: Những chương trình nào cần thiết xác định phạm vi của FSSC 22000?

Xét về phạm vi của FSSC 22000 thì các chương trình được làm tiền đề tương ứng xác định ở trong tiêu chuẩn FSSC 22000 - chứng nhận FSSC 22000.

6: Các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000 là gì?

Để đáp ứng nhu cầu của các bên liên quan chính và để đảm bảo kiểm soát an toàn thực phẩm đầy đủ, các yêu cầu bổ sung được yêu cầu bởi chương trình FSSC 22000. Chúng bao gồm việc xây dựng các điều khoản trong ISO 22000, các đặc tả kỹ thuật cho các PRP ngành và các yêu cầu bổ sung như được trình bày trong Tài liệu Đề án Phần II.

7: Làm thế nào để đạt được chứng nhận FSSC 22000?

Trong tiêu chuẩn FSSC 22000 có nêu rõ việc các Doanh nghiệp, tổ chức tìm kiếm chứng nhận FSSC 2200 cần có những yêu cầu cụ thể gì? Được liệt kê trong phần II của tài liệu.

8: Thời gian kiểm tra FSSC 22000 là bao nhiêu?

Theo phần IV và phụ lục II của tài liệu FSSC 22000 có đề cập đến việc tính toán thời gian đánh giá để giúp đáp ứng được với các yêu cầu.

9: Tại sao và làm thế nào để chuyển từ ISO 22000 sang chứng chỉ FSSC 22000?

Những Doanh Nghiệp nào đã có chứng nhận ISO 22000 muốn nâng cấp lên để đạt được chứng nhận FSSC 22000 đầy đủ để được GFSI công nhận. FSSC 22000 muốn ddatj được abwngf cách đáp ứng được các yêu cầu bổ sung của các thông số kĩ thuật cho từng PRP ngành cụ thể và thêm một số lượng các yêu cầu chương trình bổ sung. Thông tin thêm về quy trình chứng nhận này có thể được tìm thấy trong Phần III.

10: Việc sử dụng logo FSSC 22000 như thế nào ?

Khi đã đạt được chứng nhận FSSC 22000 thì việc sử dụng Logo FSSC 22000 là việc quan tâm của các Doanh Nghiệp. Việc này cần sử dụng và bản quyền của nó được tư vấn và kiểm soát bởi FSSC 22000. Các Doanh Nghiệp, tổ chức được chứng nhận có thể không cần phải hiển thị logo FSSC 22000 hoặc đề cập đến việc sở hữu chứng chỉ FSSC 22000 trên sản phẩm của họ. Logo (bản quyền) có thể được bao gồm trong các chứng chỉ đã được cấp nếu chứng nhận đạt được bằng cách đáp ứng tất cả các yêu cầu của Phần II của Tiêu chuẩn.

Trên đây là những câu hỏi thường gặp về tiêu chuẩn FSSC 22000 để bạn hiểu hơn về tiêu chuẩn này. Để được tư vấn chứng nhận FSSC 22000 xin liên hệ đến KNA Cert theo số hotline 093.2211.786 hoặc email đến salesmanager@knacert.com