CÔNG TY TNHH CHỨNG NHẬN KNA 

"Quality Innovation"

Chứng Nhận FSSC 22000 - Công nhận Quốc Tế

CHỨNG NHẬN FSSC 22000

Thủ tục đơn giản - Chi phí hợp lý - Công nhận & thừa nhận toàn cầu
Tạo giá trị thương hiệu và lợi thế cạnh tranh cho Doanh Nghiệp

Cuộc sống con người càng hiện đại, xã hội ngày càng phát triển đi lên, thì nhu cầu và áp lực từ phía người tiêu dùng và cá đơn vị bán lẻ yêu cầu các nhà cung cấp phải chứng minh được khả năng tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của mình. Nhưng hiện nay, có rất nhiều loại tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác nhau, gây hậu quả dễ nhầm lẫn cho các đơn vị sản xuất lẫn người tiêu dùng. Chính vì thế, Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm đã kết hợp hai chứng chỉ ISO 22000 và ISO/TS 22002 thành tiêu chuẩn FSSC 22000 (Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm) và được tổ chức GFSI chấp thuận.

 Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Chứng Nhận FSSC 22000

 Chính thức ban hành FSSC 22000 phiên bản 5


Chứng nhận FSSC 22000 về quản lý chất lượng an toàn thực phẩm

FSSC 22000 LÀ GÌ?

FSSC 22000 là tên bộ tiêu chuẩn về quản lý chất lượng an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Tiêu chuẩn FSSC 22000 được ra đời từ năm 2008 do Tổ chức FSSC (Food Safety System Certification - Tổ chức chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm) quản lý và được điều hành bởi Hội đồng các bên liên quan độc lập bao gồm đại diện từ một số lĩnh vực trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Hệ thống FSSC 22000 được thiết kế để cung cấp cho các công ty trong ngành công nghiệp thực phẩm chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên ISO được Tổ chức Sáng kiến ​​An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI) công nhận. Sự công nhận của GFSI mang lại sự công nhận và chấp nhận trên toàn thế giới bởi các nhà sản xuất và bán lẻ thực phẩm. FSSC 22000 xác định các yêu cầu đối với các quy trình tích hợp hoạt động cùng nhau để kiểm soát và giảm thiểu các mối nguy về an toàn thực phẩm.



FSSC 22000 PHIÊN BẢN MỚI NHẤT

Tháng 5/2019 FSSC 22000 phiên bản 5 đã được cập nhật. Ngày 3/11/2020, FSSC 22000 phiên bản 5.1 được ban hành và chính thức áp dụng vào ngày 1/04/2021. Ngày cuối cùng để đánh giá FSSC 22000 phiên bản 5 là ngày 31 tháng 3 năm 2021. Đánh giá nâng cấp lên FSSC 22000 phiên bản 5.1 sẽ diễn ra từ ngày 1/4/2021 đến ngày 31/03/2022.


Xem thêm Chính thức ban hành FSSC phiên bản 5


CHỨNG NHẬN FSSC 22000 LÀ GÌ?

Chứng nhận FSSC 22000 (FSSC 22000 certification) là hoạt động đánh giá chứng nhận do tổ chức chứng nhận FSSC 22000 có thẩm quyền thực hiện. Chứng nhận FSSC 22000 nhằm đánh giá sự phù hợp của hệ thống quản lý chất lượng an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.


ĐỐI TƯỢNG CHỨNG NHẬN FSSC 22000

Chứng nhận FSSC 22000 áp dụng cho các ngành sau:

  • Nuôi trồng
  • Sản xuất thực phẩm
  • Sản xuất bao bì thực phẩm và vật liệu bao gói thực phẩm
  • Sản xuất thức ăn chăn nuôi
  • Vận chuyển và lưu kho
  • Chuỗi bán lẻ và bán sỉ
  • Cung cấp dịch vụ ăn uống thực phẩm

Nếu anh chị đang tìm hiểu về FSSC22000 thì bộ tài liệu sau rất cần thiết cho anh chị tìm hiểu và áp dụng vào doanh nghiệp. KNA gửi tặng anh chị: Tại đây.


LỢI ÍCH CỦA CHỨNG NHẬN FSSC 22000

Việc thực hiện Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn FSSC 22000 mang đến các doanh nghiệp những lợi ích sau:

  • Mở rộng tiếp cận thị trường: Do nhu cầu về các nhà cung cấp được chứng nhận trong ngành thực phẩm ngày càng gia tăng nhiều hơn. Và bởi vì tiêu chuẩn FSSC 22000 được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (Global Food Safety Initiative - GFSI) và các chuyên gia về an toàn thực phẩm trên toàn thế giới, giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn sẽ mở ra nhiều cơ hội kinh doanh trong nước và quốc tế.
  • Giảm thiểu nguy cơ trách nhiệm pháp lý: Khi một sản phẩm thực phẩm không được an toàn xâm nhập vào thị trường, toàn bộ chuỗi thức ăn bị ảnh hưởng bởi sự phơi nhiễm của người tiêu dùng. Bằng cách thực hiện FSSC 22000, các tổ chức, doanh nghiệp của bạn có thể đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và giảm nguy cơ phải chi trả bảo hiểm và các chi phí pháp lý.
  • Nâng cao hiệu quả đánh giá: Thay vì phải liên tục được đánh giá cho nhiều tiêu chuẩn đơn thuần khác và quá tải với những quy định và nguồn lực đảm bảo chất lượng thì hệ thống chứng nhận FSSC 22000 cung cấp phương pháp tuân thủ duy nhất, hài hòa.

Hệ thống tiêu chuẩn FSSC 22000 sử dụng cách tiếp cận của hệ thống quản lý đối với an toàn thực phẩm bằng cách sử dụng tiêu chuẩn ISO 22000 cho các yêu cầu về hệ thống quản lý và tiêu chuẩn kỹ thuật ISO. Hệ thống tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm kết hợp độc đáo với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001 và ISO 14001.


TIÊU CHUẨN FSSC 22000 PHIÊN BẢN 5 PDF

Tiêu chuẩn FSSC 22000 được xây dựng dựa trên 3 cơ sở sau:

  1. Tiêu chuẩn ISO 22000

Hệ thống FSSC 22000 sử dụng ISO 22000 cho các yêu cầu của hệ thống quản lý và Tiêu chuẩn kỹ thuật ISO (cho các yêu cầu của chương trình tiên quyết). Theo đó, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có khả năng tích hợp độc đáo với các hệ thống quản lý khác như ISO 9001 và ISO 14001.

  1. Chương trình tiên quyết PRP

Các chương trình tiên quyết là chương trình và thực hành được thực hiện nhằm giải quyết vai trò của môi trường sản xuất trong việc chế biến ra các sản phẩm thực phẩm an toàn. FSSC 22000 yêu cầu tổ chức thiết lập các chương trình PRP để kiểm soát nguy cơ lây nhiễm qua môi trường làm việc. Có các yêu cầu PRP khác nhau tùy thuộc vào ngành sản xuất như:

  • ISO / TS 22002-1: Chế biến thực phẩm
  • ISO / TS 22002-2: Dịch vụ ăn uống
  • ISO / TS 22002-3: Canh tác
  • ISO / TS 22002-4: Sản xuất bao bì thực phẩm
  1. Yêu cầu bổ sung của FSSC 22000

Chương trình chứng nhận và các yêu cầu được xác định trong ba tài liệu:

  • FSSC 22000: Phần 1 Yêu cầu đối với các tổ chức yêu cầu chứng nhận
  • ISO 22000: 2018: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - Yêu cầu đối với bất kỳ tổ chức nào trong chuỗi thực phẩm.
  • Yêu cầu đối với các chương trình tiên quyết. Tài liệu sử dụng cho các chương trình tiên quyết sẽ tùy thuộc vào phạm vi của doanh nghiệp


QUY TRÌNH CẤP CHỨNG CHỈ FSSC 22000

Quy trình chứng nhận FSSC 22000 gồm qua các bước sau

Bước 1: Đăng ký chứng nhận FSSC 22000

Để được cấp giấy chứng nhận FSSC 22000 hợp lệ, doanh nghiệp phải tiến hành đăng ký chứng nhận với tổ chức chứng nhận FSSC 22000. Ở bước đầu tiên này, doanh nghiệp cần điền các thông tin cần thiết theo yêu cầu và biểu mẫu mà tổ chức chứng nhận cung cấp để hoàn thiện hồ sơ đăng ký chứng nhận FSSC 22000.

Bước 2: Xem xét hợp đồng và chuẩn bị đánh giá FSSC 22000

Sau khi tiếp nhận đơn đăng ký chứng nhận FSSC 22000 của doanh nghiệp, tổ chức chứng nhận sẽ gửi hợp đồng đánh giá chứng nhận trong đó có kế hoạch và chi phí chứng nhận cho doanh nghiệp. Ở bước này doanh nghiệp cần xem xét và chuẩn bị đánh giá chứng nhận

Bước 3: Đánh giá giai đoạn 1 (Stage 1 Audit)

Đánh giá giai đoạn 1 là đánh giá sơ bộ. Đánh giá viên sẽ xem xét tài liệu của doanh nghiệp để kiểm tra xem hệ thống của doanh nghiệp đã được xây dựng phù hợp với tiêu chuẩn FSSC 22000 hay chưa. Doanh nghiệp sẽ phải trình bày bằng chứng về tất cả các khía cạnh quan trọng của doanh nghiệp có liên quan tới FSSC 22000 theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận

Bước 4: Đánh giá giai đoạn 2 (Stage 2 Audit)

Đánh giá giai đoạn 2 được tiến hành một cách kỹ lưỡng hơn. Tổ chức chứng nhận sẽ cử chuyên gia xuống trực tiếp cơ sở để đánh giá sự phù hợp FSSC 22000 của doanh nghiệp. Kết thúc quá trình đánh giá, một báo cáo đánh giá sẽ được gửi tới doanh nghiệp, trong đó ghi chép lại những điểm chưa tuân thủ tiêu chuẩn để doanh nghiệp khắc phục trong thời gian quy định

Bước 5: Thẩm xét hồ sơ FSSC 22000

Ngoài hoạt động đánh giá hiện trường, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành rà soát, thẩm duyệt kỹ càng hơn các tài liệu, quy trình, văn bản của doanh nghiệp để chắc chắn rằng tiêu chuẩn FSSC 22000 được áp dụng một cách hợp chuẩn. Tổ chức chứng nhận có quyền yêu cầu doanh nghiệp bổ sung tài liệu khi cần thiết

Bước 6: Cấp chứng chỉ FSSC 22000 có hiệu lực trong vòng 3 năm

Tổ chức chứng nhận sẽ cấp chứng chỉ FSSC 22000 có hiệu lực trong vòng 03 năm cho doanh nghiệp sau khi xác minh doanh nghiệp đã hoàn thiện hành động khắc phục (nếu có)

Bước 7 & 8: Đánh giá giám sát định kỳ 2 lần trong 3 năm & tái chứng nhận 

Theo quy định thì chứng nhận FSSC 22000 sẽ có hiệu lực trong 3 năm. Trong suốt thời gian có hiệu lực của chứng chỉ thì tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ cho doanh nghiệp nhằm đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được chứng nhận tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 và luôn có hiệu lực. Về chu kỳ giám sát hàng năm thường là 6 tháng, 9 tháng hoặc tối đa là 12 tháng tùy theo quy định của tổ chức chứng nhận và/hoặc thỏa thuận giữa khách hàng và tổ chức chứng nhận. Sau 3 năm hết hiệu lực nếu doanh nghiệp của bạn vẫn muốn duy trì chứng nhận thì tổ chức/doanh nghiệp sẽ phải đăng ký đánh giá lại. Cuộc đánh giá lại được tiến hành tương tự cuộc đánh giá chứng nhận lần đầu. Chứng chỉ cấp lại có hiệu lực trong 3 năm.


DOANH NGHIỆP CẦN CHUẨN BỊ GÌ TRONG NGÀY ĐÁNH GIÁ CHỨNG NHẬN FSSC 22000?

  1. Chuẩn bị về thời gian

Thông báo về lịch đánh giá chứng nhận sẽ được gửi tới doanh nghiệp, vì vậy doanh nghiệp cần sắp xếp công việc cho phù hợp để đảm bảo đúng tiến độ chứng nhận theo lịch đã hẹn.

  1. Chuẩn bị về nhân sự

Cán bộ công nhân viên của doanh nghiệp là đối tượng tham gia vào quá trình đánh giá chứng nhận. Ý kiến của họ sẽ góp phần vào việc quyết định xem doanh nghiệp có đáp ứng phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 hay không. Vì vậy, doanh nghiệp cần đảm bảo tất cả nhân viên của mình đều biết cuộc đánh giá diễn ra khi nào để có mặt đầy đủ, phạm vi đánh giá là gì, họ giữ vai trò như thế nào trong cuộc đánh giá và cần làm những gì.

  1. Chuẩn bị hồ sơ tài liệu

Đánh giá viên của Tổ chức chứng nhận FSSC 22000 sẽ tiến hành rà soát toàn bộ hồ sơ liên quan đến việc áp dụng và tuân thủ tiêu chuẩn FSSC 22000 của doanh nghiệp. Vì vậy doanh nghiệp cần hoàn thiện và chuẩn bị sẵn sàng tất cả những tài liệu cần có.

Sau đây là một số hồ sơ tài liệu cho FSSC 22000

  • Báo cáo phân tích bối cảnh tổ chức, rủi ro liên quan
  • Chính sách, mục tiêu FSSC 22000
  • Kế hoạch thực hiện mục tiêu
  • Sơ đồ tổ chức đi kèm chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban liên quan tới FSSC 22000
  • Sổ tay FSSC 22000
  • Hệ thống các quy trình liên quan tới FSSC 22000
  • Các biểu mẫu cần thiết
  • Nội quy, quy chế của doanh nghiệp
  • Mô tả và hướng dẫn công việc

……

  1. Chuẩn bị cơ sở vật chất

Ngoài việc rà soát hệ thống tài liệu FSSC 22000, đánh giá viên của Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá hiện trường cơ sở, nhà xưởng để đảm bảo sự tuân thủ không chỉ nằm trên giấy tờ, lý thuyết mà còn được áp dụng cả trong thực tế. Vì vậy, doanh nghiệp cần rà soát lại tất cả trang thiết bị máy móc, các khu vực vận hành sản xuất, khắc phục những điểm thiếu sót để sẵn sàng cho ngày đánh giá chứng nhận.


CHI PHÍ CẤP CHỨNG CHỈ FSSC 22000?

Để hoàn thành chứng nhận FSSC 22000, doanh nghiệp cần bỏ ra chi phí bao nhiêu? Thực tế, rất khó để có thể trả lời câu hỏi này một cách cụ thể bởi chi phí đánh giá FSSC 22000 phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Về cơ bản, chi phí chứng nhận FSSC 22000 trong vòng 3 năm bao gồm:

  • Chi phí đánh giá & xem xét tài liệu Giai đoạn 1
  • Chi phí đánh giá chính thức & viết báo cáo Giai đoạn 2
  • Chi phí đăng ký dấu công nhận
  • Chi phí năm giám sát năm thứ nhất
  • Chi phí năm giám sát năm thứ hai

Lưu ý: Các chi phí trên sẽ phụ thuộc tùy từng quy mô, phạm vi, địa điểm, yêu cầu của mỗi doanh nghiệp:

  • Quy mô: Tổng số nhân sự bao gồm nhân sự văn phòng, công nhân nhà máy, nhân sự tại tất cả cá địa điểm khách hàng muốn đánh giá
  • Phạm vi: Lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp muốn được đánh giá và ghi vào chứng chỉ
  • Địa điểm: Tổng số địa điểm khách hàng đăng ký đánh giá chứng nhận
  • Yêu cầu riêng đối với mỗi doanh nghiệp

Như vậy, mỗi doanh nghiệp khác nhau sẽ có chi phí chứng nhận FSSC 22000 khác nhau.


MỘT SỐ KHÁCH HÀNG TẠI KNA CERT 

  • Công ty TNHH Nguyễn Quang Huy
  • Công ty TNHH Công nghiệp Dừa Liên Vĩnh Xương
  • Công ty Cổ phần Bao Bì Dược
  • Công ty TNHH CANPAC Việt Nam
  • Công Ty TNHH Polytex Far Eastern (Việt Nam)...


TẠI SAO NÊN CHỌN KNA CERT 

  • Miễn phí một số dịch vụ 
    • Đào tạo ATLĐ các nhóm
    • 01 khóa học Public về ISO 9001, ISO 14001…trong Danh sách khóa hoc Public tại KNA
    • 01 buổi đánh giá thử năm thứ 1 trước khi đánh giá chính thứ
    • Chứng chỉ được công nhận toàn cầu, đáp ứng nhu cầu trong nước & xuất khẩu tại thị trường quốc tế
    • Được quảng bá thương hiệu tại các trang truyền thông của KNA
  • Năng lực tổ chức: Các chuyên gia của KNA CERT có hiểu biết sâu rộng về các lĩnh vực công nghiệp, thị trường, ngôn ngữ, bên cạnh những kinh nghiệm có được trong việc hoạt động đánh giá chất lượng tại các đơn vị trong và ngoài nước, từ đó có thể đưa ra các giải pháp phù hợp cho với nhu cầu của doanh nghiệp.

  • Mạng lưới đánh giá rộng lớn: KNA Cert với 2 văn phòng chính tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Đội ngũ chuyên gia của KNA Cert có mạng lưới rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước.

  • Dịch vụ Chứng Nhận hàng đầu: Chi phí hợp lý kết hợp với việc các khiếu nại của khách hàng luôn được lắng nghe với cam kết hỗ trợ cao nhất trong nỗ lực hoàn thiện chất lượng dịch vụ của KNA Cert.

  • Được thừa nhận & công nhận quốc tế


LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC HỖ TRỢ TỐT NHẤT 

  • Trụ sở chính: Tầng 11, Tòa nhà Ladeco, 266 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội.
  • Chi Nhánh: Tầng 2, tòa nhà Thủy Lợi 4, 102 Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TPHCM.
  • Tell: 093.2211.786 – 02438.268.222
  • Email: salesmanager@knacert.com Website: www.knacert.com.vn

MỘT SỐ CÂU HỎI VỀ CHỨNG NHẬN FSSC 22000

1. Công ty chúng tôi có nên đào tạo đánh giá nội bộ FSSC 22000 không?

Vì là bộ tiêu chuẩn quốc tế nên FSSC 22000 yêu cầu cần phải có các đánh giá viên đủ năng lực để thực hiện các cuộc đánh giá nội bộ. Tổ chức chứng nhận KNA là đơn vị chuyên cung cấp các khoá đào tạo về ISO 22000 IRCA kéo dài từ 3-5 ngày tại công ty quý khách hàng hoặc tại phòng đào tạo của KNA.


2. Nếu đã có chứng chỉ ISO 9001, thì Doanh Nghiệp có nên thay thế nó bởi tiêu chuẩn FSSC 22000 hay không?

Câu trả lời là: Không! Bộ tiêu chuẩn FSSC 22000 nên được xem như một tiêu chuẩn bổ sung cho ISO 9001 chứ không hẳn là một tiêu chuẩn riêng biệt. Khi được tích hợp, hệ thống của doanh nghiệp sẽ được quản lý rất tốt mang lại hiệu quả tối ưu trong sản xuất và cung ứng thực phẩm.


3. Nếu đã được chứng nhận theo các tiêu chuẩn khác, thì Doanh Nghiệp có cần thực hiện những bước cần thiết nào để phù hợp với tiêu chuẩn FSSC 22000?

Nếu một tổ chức đã được chứng nhận theo tiêu chuẩn BRC hoặc IFS, thì tổ chức ấy cần có một báo cáo phân tích và xem xét lại về hệ thống thông tin nội bộ và bên ngoài theo tiêu chuẩn HACCP, báo cáo này cần phải đính kèm với sự cam kết từ lãnh đạo cấp cao của doanh nghiệp bạn.

Trong trường hợp tổ chức đã được chứng nhận ISO 22000 thì sẽ cần phải thực hiện một chương trình bắt buộc tương thích với các yêu cầu của PAS 220 và hoàn thành một số nội dung bổ sung khác.

Chia sẻ

Dịch vụ liên quan

DMCA.com Protection Status