Lịch sử hình thành và phát triển của ISO 22000
Trong bối cảnh kinh tế ngày càng phát triển, yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng tăng cao. ISO 22000 trở thành một trong những tiêu chuẩn quan trọng trong ch...
Tiêu chuẩn HACCP về Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn được xem là một công cụ hữu ích giúp doanh nghiệp đảm bảo thực phẩm an toàn với sức khỏe người tiêu dùng. Tại Việt Nam, rất nhiều doanh nghiệp đã áp dụng thành công tiêu chuẩn HACCP và gặt hái được những thành tựu to lớn. Bài viết dưới đây của KNA CERT sẽ giới thiệu về các kho xưởng đạt chuẩn HACCP tiêu biểu.
Ra đời từ năm 2001 với thương hiệu Đôi Đũa Vàng, Công ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm Đông Đô đã có hành trình dài không ngừng lớn mạnh. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ ban đầu, Đông Đô đã xây dựng thành công một hệ thống cung ứng thực phẩm đa dạng, bao gồm thực phẩm tươi sống, đông lạnh, chế biến sẵn và thực phẩm chay, đáp ứng nhu cầu của nhiều hệ thống siêu thị lớn trên toàn quốc như BigC, AEON, Lotte Mart,...
Với cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, Công ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm Đông Đô đã được cấp chứng nhận HACCP từ năm 2010. Chứng nhận HACCP khẳng định hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của công ty đã đạt tiêu chuẩn quốc tế, đồng thời giúp sản phẩm của Đông Đô được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm và sự đầu tư không ngừng vào công nghệ, Đông Đô tự hào mang đến những sản phẩm thực phẩm sạch, an toàn cho mọi nhà.
Được thành lập vào năm 1991, Vedan Việt Nam đã trải qua hành trình dài phát triển và trở thành một tập đoàn đa ngành, hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, hóa chất và nông nghiệp.
Bột ngọt, hạt nêm, gia vị lẩu,... là những sản phẩm quen thuộc của Vedan, được người tiêu dùng Việt Nam tin dùng. Ngoài ra, Vedan còn sản xuất các loại tinh bột như tinh bột sắn, tinh bột biến tính, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dệt may… Nhờ vào việc đầu tư mạnh vào công nghệ sản xuất hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn ổn định và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm của Vedan đã có mặt trên khắp cả nước đồng thời được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới.
Với sự nỗ lực không ngừng, Vedan Việt Nam đã xây dựng một hệ thống sản xuất hiện đại, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế. Một trong số đó là tiêu chuẩn HACCP. Việc kho xưởng của Vedan đạt chuẩn HACCP không chỉ khẳng định cam kết của công ty trong việc cung cấp sản phẩm an toàn với sức khỏe người tiêu dùng, mà còn thể hiện sự tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hệ thống HACCP giúp Vedan quản lý và kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn trong quy trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng. Bên cạnh đó, việc áp dụng HACCP còn nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa quy trình làm việc. Điều này góp phần không nhỏ vào việc nâng cao năng suất lao động và giảm chi phí sản xuất.
Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (Vifon) đã trải qua hơn nửa thế kỷ hình thành và phát triển. Nhờ không ngừng đầu tư vào công nghệ hiện đại và nghiên cứu khoa học, Vifon đã trở thành một trong những thương hiệu thực phẩm ăn liền uy tín nhất Việt Nam với các sản phẩm như: phở, mì, bánh đa cua, tương ớt,...
Vifon hiện sở hữu một hệ thống sản xuất quy mô lớn, dây chuyền hiện đại 4 dây chuyền sản xuất mì ăn liền, 10 dây chuyền sản xuất hủ tiếu và bún ăn liền, cùng nhiều dây chuyền sản xuất các sản phẩm khác, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Vifon đã xây dựng thành công kho đạt chuẩn HACCP. Chứng nhận HACCP là minh chứng rõ ràng cho cam kết của Vifon về việc cung cấp những sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng được cả những tiêu chuẩn khắt khe nhất của thị trường quốc tế. Đồng thời thực hiện tốt các biện pháp kiểm soát nhằm ngăn chặn mối nguy xảy ra trong quy trình sản xuất. Từ đó giảm thiểu chi phí liên quan đến việc xử lý sản phẩm hỏng hoặc phải thu hồi.
Được thành lập từ năm 2000, Daesang Đức Việt đã không ngừng khẳng định vị thế của mình trên thị trường Việt Nam. Thương hiệu đã liên tục được người tiêu dùng bình chọn và vinh danh, góp mặt trong danh sách những doanh nghiệp uy tín hàng đầu ngành thực phẩm.
Từ xúc xích tươi, xúc xích ăn liền cho đến các sản phẩm chế biến sẵn như bánh bao, chả giò,... Đức Việt không ngừng đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Với việc có được kho xưởng đạt chuẩn HACCP, người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn về sản phẩm của Đức Việt, đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ thịt. Chứng nhận HACCP không chỉ đảm bảo rằng quy trình sản xuất của Đức Việt được kiểm soát chặt chẽ mà còn giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn từ các yếu tố khác. Nhờ đó, khách hàng có thể tin tưởng vào nguồn gốc và tính an toàn của thực phẩm mà Đức Việt cung cấp đồng thời gia tăng khả năng cạnh tranh của thương hiệu trong ngành thực phẩm.
Công ty Tân Hiệp Phát, được thành lập vào năm 1994 với nguồn gốc là nhà máy bia Bến Thành, trải qua hơn 20 năm phát triển, Tân Hiệp Phát đã trở thành một trong những tập đoàn hàng đầu lĩnh vực nước giải khát tại Việt Nam.
Sản phẩm của Tân Hiệp Phát vô cùng đa dạng từ nước tăng lực, trà thảo mộc, sữa đậu nành, trà xanh, trà bí đao,... Mỗi một sản phẩm của Tân Hiệp Phát đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều này khiến Tân Hiệp Phát trở thành một thương hiệu quen thuộc trong mỗi gia đình Việt.
Với hệ thống phân phối rộng khắp, sản phẩm của Tân Hiệp Phát đã được người tiêu dùng trên 63 tỉnh thành Việt Nam đón nhận và xuất khẩu đến hơn 16 quốc gia. Thành công này đã đưa Tân Hiệp Phát trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành đồ uống tại Việt Nam, được Vietnam Report vinh danh là một trong Top 10 doanh nghiệp có uy tín nhất năm 2022.
Chất lượng sản phẩm vượt trội không chỉ giúp Tân Hiệp Phát được người tiêu dùng tin yêu mà còn giúp công ty đạt được những chứng nhận quốc tế khắt khe như HACCP. Chứng nhận HACCP giúp Tân Hiệp Phát khẳng định cam kết về an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng mọi quy trình sản xuất đều tuân thủ tiêu chuẩn cao nhất. Điều này không chỉ tạo ra sự tin tưởng từ phía khách hàng mà còn mở ra cơ hội xuất khẩu sang nhiều thị trường mới trên thế giới.
Việc xây dựng thành công hệ thống HACCP cũng cho phép Tân Hiệp Phát kiểm soát tốt hơn các mối nguy liên quan đến quy trình sản xuất đồ uống. Nhờ đó, công ty có thể duy trì vị thế cạnh tranh và phát triển bền vững trong ngành nước giải khát. Hơn nữa, việc đạt được chứng nhận HACCP còn giúp Tân Hiệp Phát tăng cường uy tín thương hiệu, góp phần vào sự phát triển chung của ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam.
Bài viết trên đây của KNA CERT đã cung cấp thông tin chi tiết về kho xưởng đạt chuẩn HACCP. Liên hệ ngay với KNA CERT để tìm hiểu chi tiết về cách thức xây dựng kho đạt chuẩn HACCP và nhận tư vấn hỗ trợ miễn phí từ chuyên gia.
Trong bối cảnh kinh tế ngày càng phát triển, yêu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng tăng cao. ISO 22000 trở thành một trong những tiêu chuẩn quan trọng trong ch...
Chứng chỉ HACCP là minh chứng quan trọng khẳng định cam kết của doanh nghiệp đối với an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Nhưng chứng chỉ HACCP không có gi...
Để quá trình tiến hành chứng nhận HACCP của doanh nghiệp được diễn ra dễ dàng hơn, sơ đồ khối của HACCP là một công cụ doanh nghiệp nào cũng nên dùng. Vậy sơ đồ...
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là nhiệm vụ cốt lõi nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín của....
Bảng tổng hợp kế hoạch HACCP - Một công cụ khác giúp các nhà quản lý HACCP triển khai hệ thống HACCP hiệu quả. Hãy cùng KNA CERT khám phá nội dung tiêu chuẩn nà...
