Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Quy trình trao đổi thông tin theo ISO 14001 yêu cầu: “Tổ chức phải thiết lập, thực hiện và duy trì (các) quá trình cần thiết cho việc trao đổi thông tin nội bộ và bên ngoài thích hợp với hệ thống quản lý môi trường”
Cụm từ “trao đổi” phản ánh tính 2 chiều của thông tin. Trao đổi thông tin nghĩa là thông báo cho họ biết thông tin cần trao đổi và nhận lại các thông tin phản hồi từ người được thông báo. Tuy nhiên thực tế hoạt động trao đổi thông tin trong các doanh nghiệp mới chỉ dừng lại ở thông báo mà chưa có cơ chế rõ ràng trong việc nhận lại các thông phản hồi này.
Cụm từ “thích hợp” có nghĩa là:
Các thông tin cần trao đổi bao gồm:
Phải xác định thời gian thực hiện việc trao đổi thông tin vì một số thông tin có thời gian hạn định ví dụ như các quy định pháp luật có thời hạn hiệu lực) và có một số thông tin sau khi trao đổi một thời gian thì ký ức về nội dung trao đổi của người được trao đổi sẽ mất đi.
Không thể nào đưa ra câu trả lời chính xác cho câu hỏi này bởi thời gian và tần xuất trao đổi thông tin cần cần căn cứ vào tình hình, yêu cầu của mỗi tổ chức. Ngoài ra, tầm quan trọng của thông tin cũng quyết định tới thời gian trao đổi thông tin. Thông tin càng quan trọng thì càng phải được trao đổi sớm.
Không phải thông tin nào cũng phải truyền đạt cho tất cả mọi người. Vì vậy, khi quyết định trao đổi thông tin, tổ chức cần xác định ai sẽ là người tiếp nhận thông tin này.
Dưới đây là một số đối tượng thường xuyên tham gia vào quá trình trao đổi thông tin của một tổ chức:
Sau khi xác định loại thông tin cần trao đổi và đối tượng tiếp nhận thông tin thì chủ thể thông báo thông tin phải xác định thông tin sẽ được truyền đạt như thế nào. Mỗi thông tin có nội dung khác nhau vì vậy mà cách thức trao đổi chúng cũng không giống nhau.
Yêu cầu của pháp luật và các bên liên quan về môi trường rất quan trọng việc xây dựng và đảm bảo tính hiệu lực của Hệ thống quản lý môi trường. Vì vậy tổ chức phải xem xét những nghĩa vị tuân thủ từ pháp luật và các bên liên quan này xem chúng có ảnh hưởng đến hoạt động của các phòng ban hoặc nhân sự cụ thể nào đó hay không. Nếu có thì phải phổ biến cho họ biết và kiểm soát việc thực hiện công việc của họ để đáp ứng các nghĩa vụ cần tuân thủ đó.
Các thông tin trao đổi phải nhất quán và trung thực. Ví dụ, một số tổ chức thường yêu cầu bên quan trắc môi trường thực hiện đánh giá vào ngày sản xuất ít nhất hoặc ngày không sản xuất để lấy kết quả quan trắc này báo cáo cơ quan chức năng. Điều này không phù hợp với yêu cầu này của tiêu chuần vì thông tin không được phản ánh một cách khách quan và chính xác.
Ngoài ra cũng cần tránh xảy ra tình trạng cùng một thông tin nhưng lại có nhiều thông báo kết quả khác nhau. Điều này sẽ gây rối loạn thông tin trong tổ chức.
Chỉ xây dựng quy trình trao đổi thông tin thôi là chưa đủ, tổ chức phải thực hiện nó một cách có hiệu lực và mang lại hiệu quả cho Hệ thống quản lý môi trường
Yêu càu lưu giữ thông tin dạng văn bản nhằm lưu lại bằng chứng cho những thông tin bắt buộc phải trao đổi theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 14001 và yêu cầu các bên liên quan. Đối với các yêu cầu mà tổ chức đề ra thì có thể không lưu lại bằng chứng cũng được nhưng việc lưu giữ thông tin dạng văn bản vẫn được khuyến khích để có sự đối chiếu, so sánh qua từng giai đoạn.
Để được hướng dẫn Quy trình trao đổi thông tin theo ISO 14001 một cách cụ thể, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ với KNA CERT theo số hotline: 093.2211.786
|
Nếu anh chị đang tìm hiểu về ISO 14001:2015 thì bộ tài liệu sau rất cần thiết cho anh chị tìm hiểu và áp dụng ISO 14001: danh mục tài liệu, quy trình thủ tục, hệ thống biểu mẫu. KNA gửi tặng anh chị: Tại đây. |
| ✅⭐ Dấu IAF Công nhận Quốc tế | 🔴 KNA CERT Cung cấp nhiều Dịch vụ trọn gói cho quý khách hàng ! |
| ✅⭐ Thủ tục đăng ký nhanh gọn | 🔴 Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, KNA Cert cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp nhất cho quý khách hàng |
| ✅⭐ Chính sách hậu mãi sau chứng nhận | 🔴 salesmanager@knacert.com |
| ✅⭐ Chi phí tốt | ☎️ 093.2211.786 |
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
