
Đào tạo KAIZEN cho Công ty Cổ phần Dịch vụ và Hạ tầng ô tô Thành Công
✅ Vừa qua tại công ty Cổ phần Dịch vụ và Hạ tầng Ô TÔ Thành Công đã diễn ra buổi đào tạo nhận thức hoạt động KAIZEN cho nhân viên các phòng ban của công ty do....
Tiêu chuẩn BRC là tiêu chuẩn về thực phẩm của Hiệp hội bán lẻ Anh đề xuất ra. Tiêu chuẩn này giúp doanh nghiệp kiểm soát toàn bộ quy trình cung cấp sản phẩm từ việc cung cấp giống, trồng trọt, thu hoạch và chế biến đến khi giao sản phẩm cho khách hàng. Tiêu chuẩn cũng yêu cầu doanh nghiệp phải cập nhật các quy định về luật định, công nghệ sản phẩm nhằm đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Khi doanh nghiệp đạt được chứng nhận BRC, người tiêu dùng có thể dễ dàng biết được sản phẩm đang sử dụng có nguồn gốc xuất xứ từ đâu. Đây chính là điểm đặc biệt của tiêu chuẩn này. Thay vì bạn chỉ có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở khâu bán hàng, với tiêu chuẩn BRC, doanh nghiệp phải kiểm soát vấn đề vệ sinh từ khâu nguyên liệu đầu vào, đến sản xuất, tiêu thụ. Toàn bộ quy trình khép kín phải tuân thủ nghiêm ngặt về chất lượng vệ sinh.
Một số câu hỏi thường gặp về tiêu chuẩn BRC:
Câu 1: Ai có thể đạt được chứng nhận theo tiêu chuẩn BRC ?
Chứng nhận BRC được dành cho bất kỳ doanh nghiệp sản xuất, chế biến hoặc đóng gói thực phẩm ( bao gồm có các mặt hàng chính như các loại sản phẩm động vật).
Câu 2: Những yêu cầu về chứng nhận theo tiêu chuẩn BRC toàn cầu ?
Công ty của bạn phải có một hệ thống phân tích kiểm soát mối nguy và điểm tới hạn ( HACCP). Ngoài ra bạn cần:
- Một hệ thống quản lý chất lượng dã được chứng minh
- Kiểm tra vệ sinh thường xuyên về sản phẩm, quy trình và nhân viên.
Câu 3: Các ưu điểm của chứng nhận BRC là gì ?
Những lợi ích của chứng chỉ an toàn thực phẩm BRC bao gồm nhiều thứ ví dụ như:
Câu 4: 7 thành phần trong tiêu chuẩn BRC bao gồm những gì ?
1: Cam kết:
2: Hệ thống HACCP.
3: Hệ thống quản lý chất lượng.
4: Tiêu chuẩn nhà xưởng:
5: Kiểm soát sản phẩm:
6: Quy trình kiểm soát:
7: Nhân viên:
Câu 5: BRC có phải là phải là tiêu chuẩn của hiệp hội bán lẻ Anh ?
Đúng. BRC đặc biệt phổ biến trong thị trường Châu Âu, Châu Á, Hoa Kì các quốc gia nói tiếng anh. Một chứng nhận được công nhận ở hầu hết các nhà bán lẻ Anh. Tiêu chuẩn này được phát triển bởi Hiệp hội bán lẻ Anh ( BRC) và đã được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI), một tổ chức phi lợi nhuận phục vụ nhà bán lẻ / nhà sản xuất.
Câu 6: Chứng nhận BRC bao gồm những loại giấy chứng nhận nào ?
Chứng nhận BRC food là chứng nhận về an toàn thực phẩm của bạn trong khi đó chứng nhận BRC IOP là chứng nhận về bao bì sản phẩm.
Câu 7: Để đạt được chứng nhận BRC, cần đạt được các yêu cầu cơ bản như nào ?
Các Tiêu chuẩn toàn cầu của Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc (BRC - British Retail Consortium) chỉ rõ những gì được các tổ chức yêu cầu cũng như giúp đảm bảo cho khách hàng rằng sản phẩm là an toàn, hợp pháp và có chất lượng cao.
Phạm vi tiêu chuẩn BRC nhằm vào các lĩnh vực khác nhau trong chuỗi cung ứng sản phẩm thực phẩm và hàng tiêu dùng và tất cả các tiêu chuẩn này kết hợp cam kết quản lý cấp cao, đánh giá rủi ro, phân tích mối nguy, quản lý chất lượng và các thực hành sản xuất tốt.
Nếu anh chị đang tìm hiểu về BRC thì bộ tài liệu sau rất cần thiết cho anh chị tìm hiểu và áp dụng vào doanh nghiệp. KNA gửi tặng anh chị: Tại đây.