Haccp Logo là gì ? Những lưu ý khi sử dụng dấu HACCP
Việc áp dụng tiêu chuẩn HACCP không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn tăng cường uy tín cho doanh nghiệp. Một trong những yếu tố quan trọng nhất tr...
Có thể nói bộ tiêu chuẩn HACCP được đánh giá là một trong những tiêu chuẩn về hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn tiên tiến và bài bản nhất hiện nay. Để áp dụng thành công bộ tiêu chuẩn này cần Doanh Nghiệp phải nắm rõ các nội dung cơ bản và đặc biệt là việc xây dựng các Danh mục các tài liệu, hồ sơ theo yêu cầu tiêu chuẩn HACCP. Do đó, Doanh nghiệp cần phải nắm được bộ tài liệu HACCP. Có bao nhiêu tài liệu được yêu cầu trong tiêu chuẩn HACCP?
>>> Xây dựng Kế hoạch HACCP cho sản phẩm
Tiêu chuẩn HACCP đưa ra yêu cầu về việc tổ chức cần phải duy trì thông tin dạng văn bản. Điều này cho biết để áp dụng một cách có hiệu quả thì việc văn bản hóa các hồ sơ, tài liệu, quy trình là điều cần thiết. Một số văn bản là tài liệu HACCP bắt buộc mà doanh nghiệp phải chuẩn bị. Ngoài ra Doanh nghiệp cần ban hành thêm các tài liệu khác tùy theo tình hình cụ thể thực tế.
Theo yêu cầu của tiêu chuẩn, khi xây dựng HACCP có yêu cầu các Doanh nghiệp phải áp dụng và ban hành các tài liệu sau:
Chính sách an toàn thực phẩm: Ý đồ và định hướng của tổ chức liên quan đến kết quả hoạt động an toàn thực phẩm, được lãnh đạo cao nhất của tổ chức công bố một cách chính thức.
Mục tiêu an toàn thực phẩm: Mục tiêu an toàn thực phẩm là mục tiêu được tổ chức thiết lập nhất quán với chính sách an toàn thực phẩm của mình.
Sổ tay HACCP: Đây là một cuốn cẩm nang, định hướng mọi hoạt động liên quan tới phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn nhằm thực hiện, duy trì và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
.>> HACCP 2003 và 2020 khác nhau ở điểm gì ?
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Trên đây KNA CERT đã chia sẻ cho bạn một phần của Bộ tài liệu HACCP đạt chuẩn cần có trong quá trình xây dựng hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn theo HACCP. Doanh nghiệp có thể áp dụng những tài liệu này trong nội bộ tổ chức để cải thiện hiệu quả hoạt động tốt hơn.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Mọi thắc mắc liên quan tới Bộ tài liệu HACCP hoặc dịch vụ chứng nhận HACCP, vui lòng liên hệ với KNA CERT theo số Hotline: 093.2211.786 hoặc email salesmanager@knacert.com
| ✅⭐ Dịch vụ trọn gói | 🔴 KNA CERT Cung cấp nhiều Dịch vụ trọn gói cho quý khách hàng ! |
| ✅⭐ Thủ tục đăng ký nhanh gọn | 🔴 Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, KNA Cert cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp nhất cho quý khách hàng |
| ✅⭐ Chính sách hậu mãi sau chứng nhận | 🔴 salesmanager@knacert.com |
| ✅⭐ Chi phí tốt | ☎️ 093.2211.786 |
Việc áp dụng tiêu chuẩn HACCP không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn tăng cường uy tín cho doanh nghiệp. Một trong những yếu tố quan trọng nhất tr...
Cấu trúc cấp cao HLS là tập hợp các nguyên tắc và yêu cầu chung được áp dụng cho các tiêu chuẩn hệ thống quản lý ISO. Nó mang đến một khuôn khổ thống nhất để xâ...
ISO 9001 là tiêu chuẩn mà mọi tổ chức từ sản xuất, kinh doanh cho tới các tổ chức hành chính công như bệnh viện, cơ quan thuộc quản lý nhà nước… đều có thể áp d...
Nội dung tiêu chuẩn ISO 9001 về việc triển khai hệ thống quản lý chất lượng bao gồm những gì? Nếu tổ chức đang dự định tuân thủ ISO 9001 thì tổ chức đã biết mì...
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là một hệ thống quan trọng giúp đảm bảo an toàn thực phẩm. Để nắm vững kiến thức và ứng dụng hệ thống này, v...
