Khóa đào tạo HACCP – Nhận thức và đánh giá nội bộ theo HACCP

Bạn có biết: An toàn thực phẩm đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của cả người tiêu dùng lẫn doanh nghiệp tại Việt Nam. Các vụ ngộ độc thực phẩm, vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm liên tục xuất hiện trên báo chí, khiến người tiêu dùng lo lắng và doanh nghiệp mất uy tín.

Đối với doanh nghiệp, một sai sót trong quy trình có thể dẫn đến thiệt hại hàng tỷ đồng, mất khách hàng và thậm chí phải đóng cửa. Đối với cá nhân, việc không nắm vững kiến thức về HACCP có thể khiến bạn bỏ lỡ cơ hội nghề nghiệp tại các doanh nghiệp yêu cầu chứng chỉ này, hoặc gặp khó khăn khi muốn khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm.

Trong bối cảnh pháp luật ngày càng siết chặt, yêu cầu thị trường ngày càng cao, HACCP không còn là lựa chọn – mà là “kỹ năng” bắt buộc cho bất kỳ ai làm việc hoặc kinh doanh trong ngành thực phẩm.

1. THÔNG TIN KHÓA ĐÀO TẠO HACCP

1.1. Thời gian đào tạo

02 ngày (từ 9h00 đến 16h00 mỗi ngày)

1.2. Hình thức đào tạo linh hoạt theo nhu cầu

• Online: Qua Zoom, Google Meet, Microsoft Teams,…
• Offline tại KNA CERT: Môi trường học tập chuyên nghiệp
• Tại doanh nghiệp: KNA CERT tổ chức khóa học ngay tại địa điểm do doanh nghiệp lựa chọn

1.3. Nội dung đào tạo

1.4. Chứng chỉ sau khóa học

Học viên sẽ nhận được chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo HACCP do KNA CERT cấp sau khi vượt qua bài kiểm tra đánh giá.

2. TẠI SAO CẦN THAM GIA KHÓA HỌC HACCP CỦA KNA CERT NGAY HÔM NAY?

2.1. Nếu bạn là doanh nghiệp

• Bảo vệ uy tín – Giảm thiểu rủi ro pháp lý: Đào tạo đội ngũ nhân viên về HACCP giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ mọi mối nguy từ nguyên liệu đến thành phẩm, tránh các sự cố đáng tiếc ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và uy tín thương hiệu.
• Đáp ứng yêu cầu – mở rộng thị trường: Tuân thủ quy định pháp luật Việt Nam
• Đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và hợp tác với các đối tác lớn: Tăng lợi thế cạnh tranh khi đấu thầu, ký hợp đồng
• Tối ưu chi phí – Nâng cao hiệu quả: Giảm lãng phí nguyên vật liệu, giảm sản phẩm lỗi, tối ưu quy trình sản xuất dẫn đến tăng lợi nhuận bền vững.

2.2. Nếu bạn là cá nhân

• Nâng cao giá trị bản thân – Tăng cơ hội thăng tiến: Chứng chỉ HACCP là lợi thế cạnh tranh khi xin việc, tăng lương hoặc thăng tiến tại các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, khách sạn, nhà hàng.
• Trang bị kiến thức thực chiến – Sẵn sàng làm việc: Không chỉ lý thuyết, bạn được học cách áp dụng HACCP vào công việc thực tế, trở thành nhân sự có giá trị cao trong mắt nhà tuyển dụng.
• Khởi nghiệp đúng hướng – Tránh rủi ro: Nếu bạn muốn mở nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thực phẩm hay khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B, kiến thức HACCP giúp bạn xây dựng nền móng vững chắc ngay từ đầu, tránh những sai lầm tốn kém.
• Đáp ứng yêu cầu công việc hiện tại: Nhiều vị trí như QA/QC, Quản lý sản xuất, Trưởng bếp, Giám sát an toàn thực phẩm yêu cầu bắt buộc phải có chứng chỉ HACCP.

3. AI NÊN THAM GIA KHÓA ĐÀO TẠO NHẬN THỨC VÀ ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ HACCP?

3.1. Doanh nghiệp/tổ chức không thể bỏ qua:

✅ Cơ sở chế biến thực phẩm & thức ăn chăn nuôi: Nhà máy, xưởng sản xuất cần đảm bảo an toàn từng khâu sản xuất

✅ Nhà hàng, khách sạn, canteen, cửa hàng thực phẩm: Bảo vệ sức khỏe thực khách, xây dựng thương hiệu uy tín

✅ Nông trại, trang trại, ngư trường: Kiểm soát an toàn từ khâu nguyên liệu, nâng cao giá trị sản phẩm

✅ Đơn vị vận chuyển, phân phối, lưu trữ thực phẩm: Đảm bảo chuỗi lạnh, điều kiện bảo quản đúng chuẩn

✅ Nhà cung cấp thiết bị, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm: Hiểu rõ yêu cầu khách hàng, tư vấn chuyên nghiệp

3.2. Cá nhân nên đầu tư cho bản thân:

✅ Cán bộ quản lý, trưởng/phó phòng QC, QA, Sản xuất: Nâng cao năng lực chuyên môn, tăng cơ hội thăng tiến

✅ Nhân viên kiểm soát chất lượng, đánh giá nội bộ FSMS: Chuẩn hóa kỹ năng, thực hiện công việc hiệu quả hơn

✅ Sinh viên ngành Thực phẩm, Công nghệ sinh học: Trang bị kiến thức thực tế, tạo lợi thế khi xin việc

✅ Người muốn khởi nghiệp kinh doanh F&B, thực phẩm: Nắm vững nền tảng để khởi đầu đúng đắn, tránh rủi ro

4. TẠI SAO CHỌN KNA CERT

✓ Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm thực chiến

• Giảng viên của KNA CERT không chỉ am hiểu lý thuyết mà còn có hơn 10 năm kinh nghiệm triển khai HACCP thực tế tại hàng trăm doanh nghiệp từ quy mô vừa và nhỏ đến các tập đoàn lớn trong ngành thực phẩm, F&B, chế biến xuất khẩu. Họ hiểu rõ những khó khăn bạn đang gặp phải và biết cách giải quyết hiệu quả nhất.

✓ Chương trình đào tạo thực tiễn – Áp dụng ngay

• Không chỉ lý thuyết suông: Phân tích case study thực tế từ các doanh nghiệp Việt Nam
• Thực hành trực tiếp: Có các bài tập ây dựng kế hoạch HACCP thực tế
• Tài liệu chuẩn: Mẫu biểu, checklist, quy trình mẫu sẵn sàng áp dụng sau khóa học

Mỗi ngày trì hoãn là một ngày bạn mất đi cơ hội thăng tiến (với cá nhân) hoặc để đối thủ vượt lên (với doanh nghiệp)

ĐĂNG KÝ NGAY TẠI ĐÂY để nhận ưu đãi

ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC

5. ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT

• Giảm học phí cho khách hàng đăng ký sớm nhất
• Đăng ký học càng đông, mức giảm giá càng cao
• Hỗ trợ học phí dành riêng cho sinh viên
• Ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng cũ

6. THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Trụ sở chính: Số 266, Phố Đội Cấn, Phường Ngọc Hà, Thành phố Hà Nội
• Chi nhánh: Tầng 7, Tòa Nhà Thủy Lợi 4, 205A Nguyễn Xí, Phường Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Website: https://knacert.com.vn/
• Điện thoại: 0983.246.419
• Email: salesmanager@knacert.com