Khóa đào tạo nhận thức và đánh giá nội bộ tích hợp HACCP & ISO 22000

Trong bối cảnh pháp luật về an toàn thực phẩm ngày càng nghiêm ngặt, sự giám sát của cơ quan chức năng gia tăng, và người tiêu dùng đòi hỏi minh bạch cao hơn – việc thiếu kiến thức về quản lý an toàn thực phẩm có thể khiến doanh nghiệp bạn đối mặt với:

❌ Xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động

❌ Mất uy tín thương hiệu không thể khắc phục

❌ Thiệt hại tài chính nghiêm trọng

❌ Đánh mất cơ hội hợp tác với đối tác lớn

Còn với cá nhân, thiếu chứng chỉ đào tạo chuyên môn nghĩa là:

❌ Bỏ lỡ cơ hội thăng tiến trong ngành thực phẩm

❌ Hạn chế khả năng cạnh tranh trên thị trường việc làm

❌ Không đủ năng lực đáp ứng yêu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp

1 02

→ Giải pháp toàn diện: Khóa đào tạo tích hợp HACCP & ISO 22000 từ KNA CERT

THÔNG TIN KHÓA ĐÀO TẠO NHẬN THỨC VÀ ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ TÍCH HỢP HACCP & ISO 22000

anh 04 khoa hoc

1. Thời gian đào tạo: 3 ngày (từ 19h00 đến 22h00)

2. Hình thức đào tạo linh hoạt theo nhu cầu

✔️ Online qua Zoom/Google Meet – Học mọi lúc, mọi nơi

✔️ Offline tại văn phòng KNA CERT – Tương tác trực tiếp với giảng viên

✔️ Inhouse tại doanh nghiệp – Tiện lợi cho đội nhóm đông người

3. Nội dung đào tạo

NGÀY  THỜI GIAN  NỘI DUNG ĐÀO TẠO 
Ngày 1  19h00-19h10  Giới thiệu về KNA CERT và các dịch vụ 
  Giới thiệu chung về chương trình đào tạo 
A. Đào tạo nhận thức ISO 22000:2018 
19h10-19h40  I. GIỚI THIỆU BỘ TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 
1. Tổng quan về ISO 
2. Lịch sử tiêu chuẩn ISO 22000 
3. Các nguyên tắc của Hệ thống quản lý 
4. Lợi ích khi áp dụng tiêu chuẩn 
II. DIỄN GIẢI CÁC YÊU CẦU CỦA TIÊU CHUẨN ISO 22000:2018 
1. Phạm vi áp dụng 
2. Tài liệu viện dẫn 
3. Thuật ngữ và định nghĩa 
19h40-20h20  4. Bối cảnh của tổ chức 
– Hiểu bối cảnh của tổ chức 
– Nhu cầu và mong đợi của các bên liên quan 
– Phạm vi của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 
– Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 
* Bài tập: Phân tích bối cảnh của tổ chức 
5. Sự lãnh đạo 
– Sự lãnh đạo và cam kết 
– Chính sách an toàn thực phẩm 
– Vai trò, trách nhiệm và quyền hạn trong tổ chức 
20h20-20h30  Nghỉ giải lao 
20h30-21h20  6. Hoạch định 
– Hành động để giải quyết các rủi ro và cơ hội 
– Mục tiêu an toàn thực phẩm và hoạch định đạt mục tiêu 
– Hoạch định thay đổi 
* Bài tập: Áp dụng điều khoản 6 
7. Sự hỗ trợ 
– Nguồn lực 
– Năng lực và Nhận thức 
– Trao đổi thông tin 
– Thông tin dạng văn bản 
21h20-22h00  8. Vận hành 
– Hoạch định và kiểm soát thực hiện 
– Chương trình tiên quyết (PRP) 
– Truy xuất nguồn gốc 
– Chuẩn bị và ứng phó khẩn cấp 
– Kểm soát mối nguy 
– Cập nhập PRP và HACCP 
– Giám sát và đo lường 
– Thẩm tra 
– Kiểm soát sự không phù hợp 
9. Đánh giá kết quả hoạt động 
– Theo dõi, đo lường, phân tích và đánh giá kết quả thực hiện 
– Đánh giá nội bộ 
– Xem xét của lãnh đạo 
Ngày 2  19h00-19h30  10. Cải tiến 
– Sự cố, sự không phù hợp và hành động khắc phục 
– Cải tiến liên tục 
– Cập nhật hệ thống quản lý an toàn thực phẩm 
B. Đào tạo nhận thức HACCP CODEX 2022 
19h30-20h00  I. TỔNG QUAN 
1. Tổng quan về HACCP 
2. Lịch sử hình thành HACCP 
3. Vì sao doanh nghiệp nên áp dụng HACCP 
4.Thuật ngữ và định nghĩa liên quan đến an toàn thực phẩm 
20h00-20h40  II. THỰC HIỆN HACCP 
1. Năm bước thực hiện HACCP 
– Thành lập đội HACCP 
– Mô tả sản phẩm 
– Xác định mục đích sử dụng 
– Xác định lưu đồ sản phẩm 
– Xác nhận lưu đồ tại hiện trường 
20h40-21h30  2. 7 nguyên tắc HACCP 
– Phân tích mối nguy 
– Xác định điểm kiểm soát tới hạn (CCP) 
– Thiết lập các giới hạn tới hạn 
* Bài tập thực hành: Phân tích mối nguy và thiết lập CCP 
21h30-22h00  – Thiết lập hệ thống giám sát cho CCP 
– Thiết lập kế hoạch hành động khắc phục 
– Thẩm định kế hoạch HACCP – thiết lập các quy trình thẩm tra 
– Văn bản hóa HACCP và lưu hồ sơ 
Ngày 3  C. Đào tạo đánh giá nội bộ 
19h00-20h30  1. Kiểm toán hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 19011:2018 
– Phạm vi áp dụng 
– Tài liệu viện dẫn 
– Thuật ngữ và định nghĩa 
– Các nguyên tắc trong đánh giá nội bộ 
2. Năng lực và đánh giá năng lực của chuyên gia đánh giá 
– Vai trò của đánh giá viên nội bộ 
– Tiêu chuẩn năng lực của đánh giá viên và của trưởng đoàn 
3. Lập kế hoạch đánh giá 
– Mục tiêu của chương trình đánh giá 
– Thiết lập chương trình đánh giá 
– Lựa chọn và chỉ định đoàn đánh giá 
– Chuẩn bị checklist đánh giá 
– Chuẩn bị tài liệu và hiện trường 
20h30-21h30  4. Thực hiện đánh giá 
– Họp khai mạc 
– Tiến hành đánh giá 
– Hoàn thành đánh giá 
5. Báo cáo và theo dỗi sau đánh giá 
21h30-22h00  Làm bài kiểm tra cuối khóa 

KHÓA HỌC TÍCH HỢP HACCP & ISO 22000 DÀNH CHO DOANH NGHIỆP

Nếu doanh nghiệp bạn thuộc một trong các lĩnh vực sau, khóa học này KHÔNG THỂ BỎ QUA:

  • Chế biến thực phẩm & thức ăn chăn nuôi – Đảm bảo quy trình sản xuất đạt chuẩn quốc tế
  • Dịch vụ ăn uống (nhà hàng, khách sạn, canteen, food truck) – Xây dựng uy tín vững chắc
  • Lưu trữ, phân phối & vận chuyển thực phẩm – Kiểm soát rủi ro trong chuỗi cung ứng
  • Nông trại, trang trại, ngư trường – Nâng giá trị sản phẩm từ nguồn gốc
  • Cung cấp thiết bị, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm – Tăng tính cạnh tranh trên thị trường

Lợi ích khi doanh nghiệp đầu tư đào tạo nhân sự:

  • Giảm thiểu rủi ro pháp lý – Nhân viên hiểu rõ và tuân thủ đúng quy định
  • Nâng cao hiệu quả vận hành – Quy trình chuẩn hóa, giảm lãng phí, tối ưu chi phí
  • Tăng lợi thế cạnh tranh – Đáp ứng yêu cầu của đối tác, khách hàng lớn và xuất khẩu
  • Xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm – Toàn bộ đội ngũ cùng nhận thức và hành động đồng bộ
  • Chuẩn bị tốt cho chứng nhận – Đội ngũ nội bộ đủ năng lực triển khai và duy trì hệ thống

KHÓA HỌC TÍCH HỢP HACCP & ISO 22000 PHÙ HỢP VỚI CÁ NHÂN

Khóa học này dành cho bạn nếu:

  • Bạn đang làm việc trong ngành thực phẩm – Cần chứng chỉ để thăng tiến hoặc chuyển việc
  • Bạn đảm nhận vai trò quản lý ATTP – Cần nâng cao kiến thức chuyên sâu
  • Bạn là sinh viên ngành thực phẩm – Muốn trang bị năng lực trước khi ra trường
  • Bạn muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B – Cần nền tảng vững chắc về ATTP
  • Bạn tìm kiếm cơ hội việc làm tốt hơn – Chứng chỉ quốc tế giúp CV nổi bật

Giá trị bạn nhận được:

  • Chứng chỉ đào tạo uy tín do KNA CERT cấp – Được các doanh nghiệp công nhận
  • Kiến thức thực chiến từ chuyên gia 10+ năm kinh nghiệm
  • Tăng thu nhập – Năng lực cao = Mức lương tốt hơn
  • Mở rộng cơ hội nghề nghiệp – Đủ năng lực làm việc tại các tập đoàn lớn
  • Tự tin trong công việc – Am hiểu chuẩn mực, xử lý tình huống chuyên nghiệp

TẠI SAO CHỌN KNA CERT?

KNA CERT không chỉ là tổ chức đào tạo – chúng tôi là đối tác tin cậy của hàng nghìn doanh nghiệp lớn nhỏ trong việc xây dựng và duy trì hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

✅ Đội ngũ chuyên gia được công nhận năng lựcquốc tế

✅ Kinh nghiệm thực chiến tại các doanh nghiệp đa ngành

✅ Nắm rõ yêu cầu thị trường và xu hướng mới nhất

✅ Phương pháp đào tạo tương tác, thực tế, dễ áp dụng

✅ Cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học cho cá nhân đạt yêu cầu

✅ Hỗ trợ sau đào tạo – Giải đáp thắc mắc trong quá trình áp dụng

Đừng để lỗ hổng kiến thức trở thành rào cản phát triển của doanh nghiệp hoặc sự nghiệp của bạn!

? ĐĂNG KÝ NGAY TẠI ĐÂY để nhận ưu đãi

ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC

? ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT:

  • Giảm học phí cho khách hàng đăng ký sớm nhất
  • Đăng ký học càng đông, mức giảm giá càng cao
  • Hỗ trợ học phí dành riêng cho sinh viên
  • Ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng cũ

THÔNG TIN LIÊN HỆ

? Trụ sở chính: Số 266, Phố Đội Cấn, Phường Ngọc Hà, Thành phố Hà Nội

? Chi nhánh: Tầng 7, Tòa Nhà Thủy Lợi 4, 205A Nguyễn Xí, Phường Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

? Website: https://knacert.com.vn/

☎ Điện thoại: 0983.246.419

? Email: salesmanager@knacert.com

Mục lục

Đánh giá và hỏi đáp

0
0 đánh giá
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0

Đánh giá

0 đánh giá

0 Bình luận