Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Chủ đề của Ngày Nước Thế giới năm nay chính là đánh giá nguồn tài nguyên nước và các tiêu chuẩn ISO đã ra đời trong lĩnh vực này để con người được tiếp cận với nước uống sạch, có lợi cho sức khỏe con người.
Hiện nay khoảng 2,2 tỷ người vẫn chưa được tiếp cận với nguồn nước an toàn có lợi hơn cho sức khỏe. Các chương trình dán nhãn cho việc sử dụng hợp lý nước có thể là công cụ đặc biệt hiệu quả để nhắc nhở người tiêu dùng rằng nước rất quan trọng với con người, tài nguyên quý giá và khuyến khích họ ưa chuộng các sản phẩm và thiết bị tiêu thụ ít nước hơn.
Mặc dù có vô số các chương trình như vậy trên khắp thế giới, chúng vẫn còn thiếu ở nhiều khu vực do thiếu các phương thức được quốc tế thống nhất để thực hiện.
ISO 31600 đã ra đời nhằm ghi nhãn hiệu quả sử dụng nước, các chương trình, các yêu cầu kèm theo hướng dẫn thực hiện sẽ cung cấp một tập hợp các hướng dẫn và thực hành tốt nhất để thiết lập và thực hiện chương trình dán nhãn cho các thiết bị và đường ống dẫn nước. Hướng dẫn này nhằm hỗ trợ việc thiết lập nhiều chương trình dãn nhãn hơn áp dụng cho các sản phẩm tiêu thụ ít nước, do đó sẽ khuyến khích thị trường ưa chuộng sản phẩm hiệu quả hơn.
Mục tiêu chính của ISO này là hỗ trợ người tiêu dùng bằng cách cung cấp kiến thức để thúc đẩy nhu cầu đối với các sản phẩm tiết kiệm nước. Điều đó sẽ khuyến khích các nhà sản xuất đầu tư nhiều hơn vào lĩnh vực này.
Chương trình dán nhãn sử dụng hợp lý nước.
Để cung cấp các phương pháp và công cụ để đo lượng nước tiêu thụ và giúp các tổ chức áp dụng các biện pháp tối ưu hóa việc sử dụng thì chương trình đã được bổ sung thêm bởi ISO 46001, hệ thống quản lý sử dụng nước hiệu quả, yêu cầu và khuyến nghị sử dụng.
Ngoài ra còn có các tiêu chuẩn khác cung cấp thêm và giúp các tổ chức bảo tồn và tiết kiệm nước, bao gồm các tiêu chuẩn hai phần đó là:
ISO 20760: Tái sử dụng nước đô thị- hướng dẫn cho hệ thống tái sử dụng nước tập trung
ISO 16075: Sử dụng nước thải đã qua xử lý trong tưới tiêu.
Hiện nay đã có rất nhiều tiêu chuẩn ISO đóng góp trực tiếp vào mục tiêu phát triển bền vững của Liên hợp quốc nhằm đảm bảo khả năng tiếp cận phổ biến đối các dịch vụ nước và vệ sinh được quản lý bền vững như tiêu chuẩn ISO 9001:2015, haccp, ISO 22000 vv. Đến năm 2030, tăng đáng kể việc sử dụng hợp lý tài nguyên nước trong tất cả các lĩnh vực và đảm bảo tính bền vững của việc rút nước và cung cấp nước ngọt nhằm tính đến tình trạng khan hiếm nước và giảm đáng kể số lượng những người bị khan hiếm nước.
Việt Nam đã xây dựng và áp dụng các tiêu chuẩn ISO bảo tồn, tiết kiệm nước. Tuy nhiên cơ quan quản lý cần có kế hoạch xem xét để sửa đổi, cập nhật, nâng cao dần theo trình độ phát triển công nghệ trong nước để từng bước hội nhập với tiêu chuẩn khu vực và thế giới. Xây dựng các bộ tiêu chuẩn hiệu suất đo lượng nước tiêu thụ, mức hiệu tối ưu hóa việc sử dụng phải thực hiện đồng bộ và theo kịp tiến độ của chương trình dán nhãn.
Theo: VietQ.vn
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
