Truy xuất nguồn gốc – Chìa khóa vàng nâng tầm giá trị nông sản Việt

Hiện nay người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chất lượng mà hiện nay họ còn đòi hỏi sự minh bạch về nguồn gốc sản phẩm. Với thế mạnh nền nông nghiệp phát triển thì áp dụng các giải pháp số hóa và truy xuất nguồn gốc để nâng cao giá trị sản phẩm.

Nỗ lực xây dựng chính sách truy xuất nguồn gốc

Trong vài năm gần đây thì sự toàn cầu hóa đã keo theo xu hướng hiện đại hóa trong lĩnh vực nông lâm thủy sản đã có thể mang đến không ít những cơ hội thách thức cho ngành nông nghiệp Việt Nam. Với sự đa dạng trong nguồn gốc cung ứng nguyên liệu và chuỗi cung ứng ngày càng mở rộng và việc đảm bảo minh bạch nguồn gốc sản phẩm trở thành một trong những yêu cầu cần thiết.

Người tiêu dùng không chỉ muốn biết sản phẩm mình sử dụng có an toàn không mà còn cần thông tin chính xác về nơi sản xuất, quy trình chăm sóc, thu hoạch và phân phối. Chính điều này đã thúc đẩy Việt Nam đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Vấn đề này đã được trong chỉ thị số 08-CT/TW, ngày 21/10/2011 của Ban Bí thư Trung ương Đảng “Về tăng cường sự lãnh đạo của Đảng đối với vấn đề an toàn thực phẩm trong tình hình mới” và Chỉ thị số 17-CT/TW, ngày 21/10/2022 của Ban Bí thư “Về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới” trong đó nhấn mạnh “xây dựng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, kiểm nghiệm, bảo đảm truy xuất rõ nguồn gốc”, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 100/QĐ-TTg năm 2019 về phê duyệt Đề án triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc, đặt mục tiêu “đẩy mạnh xã hội hóa hoạt động truy xuất nguồn gốc để phục vụ hội nhập quốc tế và nâng cao hiệu quả công tác quản lý nhà nước, bảo đảm chất lượng, tính an toàn của sản phẩm, hàng hóa”

Cũng theo đánh giá các hệ thống truy xuất nguồn gốc tại Việt Nam hiện nay cũng đã được xây dựng khá đầy đủ. Tuy nhiên vẫn còn có khá nhiều bất cập về việc thiếu hụt nguồn nhân lực, nông dân chưa quen với việc ứng dụng công nghệ.

Những điển hình sáng tạo trong ứng dụng công nghệ

Hiện nay có những tỉnh điển hình trong sáng tạp ứng dụng Công nghệ. Tại tỉnh Sơn La ngành Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đã phối hợp triển khai các giải pháp số hóa nhằm hỗ trợ nông dân và hợp tác xã (HTX). Điển hình là HTX Dịch vụ nông nghiệp Ngọc Hoàng, xã Nà Bó, huyện Mai Sơn chuyên sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn VietGAP là một ví dụ điển hình. Nay, nhờ ứng dụng phần mềm nhật ký điện tử, việc cập nhật lịch sử canh tác trở nên dễ dàng hơn. Thành viên HTX chỉ cần sử dụng điện thoại thông minh để quản lý quy trình sản xuất, minh bạch hóa nguồn gốc sản phẩm, từ đó nâng cao uy tín và sức cạnh tranh.

Với kết quả khá khả quan thì các sản phẩm của HTX như Thanh long ruột đỏ cũng đã dduocj đưa vào các siêu thị lớn để xuất khẩu sang thị trường Quốc tế. Theo như giám đốc HTX thì phần mềm này cũng giúp đối tác có thể dễ dàng truy xuất được thông tin chi tiết về sản phẩm qua mã vạch QR. Điều này giúp tăng cường sự tin cậy từ người tiêu dùng mà còn cải thiện mối quan hệ giữa nhà sản xuất và nhà phân phối.

Với nhiều doanh nghiệp hiện nay như Vingroup, TH True Milk cũng có đi tiên phong trong việc ứng dụng hệ thống blockchain và IoT để tăng tính minh bạch trong chuỗi cung ứng. Công nghệ này giúp tạo ra hệ thống dữ liệu không thể thay đổi, giúp người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Việc ứng dụng công nghệ số và truy xuất nguồn gốc không chỉ mang lại lợi ích về minh bạch thông tin mà còn gia tăng giá trị cho sản phẩm nông nghiệp Việt Nam. Tại Phú Yên, tỉnh đã thí điểm gắn tem truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm tôm hùm, giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu thông tin chi tiết, đồng thời tạo thuận lợi cho quá trình xuất khẩu. Tem truy xuất nguồn gốc này còn giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro trong quá trình vận chuyển và phân phối, tăng hiệu quả kinh tế.