Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Khi tìm hiểu Mục tiêu môi trường là gì, các tổ chức, doanh nghiệp cần nắm rõ Các yêu cầu khi thiết lập Mục tiêu môi trường theo yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 14001:2015 về Hệ thống quản lý môi trường.
>> Danh sách tài liệu ISO 14001:2015 bắt buộc ?
Các mục tiêu môi trường phải nhất quán với các chính sách môi trường.
“Nhất quán với các chính sách môi trường” có nghĩa là các mục tiêu môi trường được liên kết chặt chẽ và hài hòa với các cam kết do lãnh đạo cao nhất đưa ra trong chính sách môi trường, bao gồm cả các cam kết về cải tiến liên tục. Mục tiêu môi trường nhất quán với chính sách môi trường giúp bảo vệ môi trường, ngăn ngừa ô nhiễm, thực hiện các nghĩa vụ tuân thủ và cải tiến liên tục. Ngoài ra, có thể coi mục tiêu là cơ sở đo lường tính phù hợp của chính sách môi trường. Mỗi nội dung trong chính sách môi trường sẽ được triển khai thành các mục tiêu môi trường. Ví dụ chính sách môi trường cam kết “Sử dụng nguồn tài nguyên tiết kiệm và hiệu quả” thì mục tiêu là “Phấn đấu tới tháng 6/2022, giảm 2% lượng điện tiêu thụ/sản phẩm so với tháng 2022”
→ Xem thêm Chính sách môi trường trong ISO 14001
Các mục tiêu môi trường phải đo lường được (nếu có thể).
Yêu cầu này tương ứng với yếu tố M (Measurable) trong mô hình xây dựng mục tiêu SMART. Điều này nói lên rằng tất cả các mục tiêu cần gắn với một chỉ tiêu đo lường cụ thể.
Yêu cầu này giúp tổ chức trả lời câu hỏi: “Làm thế nào biết mục tiêu đặt ra có đạt hay không?”. Câu trả lời là các mục tiêu phải đo lường được và tổ chức phải thiết lập cơ chế đo lường và giám sát tiến độ của chúng. Tổ chức có thể sử dụng các phương pháp định lượng hoặc định tính có liên quan đến một thang đo đã định để đánh giá mục tiêu môi trường.
Cum từ “nếu có thể” ở đây công nhận rằng vẫn có những tình huống không khả thi để đo lường nhưng điều quan trọng là tổ chức có khả năng xác định một mục tiêu môi trường có đạt được hay không.
Các mục tiêu môi trường phải được theo dõi.
Theo định nghĩa trong Điều 3.4.8 của tiêu chuẩn ISO 14001:2015 : Theo dõi là xác định tình trạng của một hệ thống, một quá trình (3.3.5) hoặc một hoạt động. Chú thích 1: Để xác định tình trạng, đôi khi cần phải kiểm tra, giám sát hoặc quan trắc chặt chẽ.
Theo dõi mục tiêu là xác định tình trạng của mục tiêu đó, theo dõi mang tính thường xuyên, do đó tổ chức phải xác định thường xuyên tình trạng đạt được của các mục tiêu môi trường của mình.
Các mục tiêu môi trường phải được trao đổi
Yêu cầu này đề cập tới tính 2 chiều của thông tin, nghĩa là thông báo mục tiêu và nhận lại phản hồi từ phía người nhận. Việc trao đổi mục tiêu cho ai, cho một số người liên quan hay là trao đổi trong toàn bộ tổ chức hay trao đổi với các bên liên quan là phụ thuộc vào yêu cầu của mỗi tổ chức.
→ Xem thêm Quy trình trao đổi thông tin theo ISO 14001: https://knacert.com.vn/blogs/tin-tuc/quy-trinh-trao-doi-thong-tin-theo-iso-14001-kna-cert
Các mục tiêu môi trường phải được cập nhật khi thích hợp.
Tiêu chuẩn ISO 14001:2015 yêu cầu chính sách môi trường phải luôn được xem xét và cập nhật lại nên mục tiêu cũng phải được cập nhật để phù hợp với chính sách môi trường.
Đảm bảo các mục tiêu được xem xét khi có sự thay đổi trong chiến lược, môi trường, nhu cầu của khách hàng và các khía cạnh môi trường có nghĩa hoặc các rủi ro mới xuất hiện.
Xem xét điều chỉnh mục tiêu ít nhất một năm một lần căn cứ vào: Bối cảnh tổ chức; Yêu cầu các bên liên quan; Chính sách môi trường; Các quá trình mới hoặc thay đổi thiết bị, công nghệ; Công nghệ mới; Luỹ kế mục tiêu vượt hơn nhiều lần so với mục tiêu; Chiến lược công ty thay đổi; Các rủi ro mới xuất hiện; Cách khía cạnh môi trường mới, …
Tổ chức phải duy trì các thông tin dạng văn bản về các mục tiêu môi trường.
Tổ chức phải viết thành một tài liệu dạng văn bản, có thể là file giấy, file mềm, bản hiển thị, … miễn sau đó chúng được duy trì khi còn hiệu lực về mục tiêu môi trường
Nếu gặp khó khăn trong quá trình hoạch định hành động để đạt Mục tiêu môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2015, vui lòng liên hệ với KNA Cert theo số hotline: 093.2211.786 để được hỗ trợ.
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
