Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Để xuất khẩu một số sản phẩm gỗ sang thị trường Châu Âu, các Tổ chức / Doanh nghiệp phải đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn EUTR, trong đó có yêu cầu về tài liệu EUTR.
EUTR không mô tả các loài gỗ cụ thể đang được giám sát. Thay vào đó, Phụ lục EUTR tuyên bố rằng quy định áp dụng cho: “Gỗ và sản phẩm gỗ được phân loại trong Danh pháp kết hợp nêu trong Phụ lục của Quy định Hội đồng (EEC) số 2658/87”
Vì các sản phẩm được mô tả trong Phụ lục có thể được làm từ gỗ của các loài khác nhau, chẳng hạn như thông trắng, linh sam hoặc tuyết tùng, nên EUTR áp dụng cho nhiều loại gỗ. Vì vậy, Tổ chức / Doanh nghiệp cần cung cấp tài liệu mô tả về loài gỗ làm nên sản phẩm.
Bản thân EUTR không phải là một tiêu chuẩn cấp chứng nhận. Nếu có ai đó nhắc tới “EUTR certificate” (Chứng chỉ EUTR) thì có nghĩa là họ đang muốn nói tới những loại chứng chỉ xác định nguồn gốc sản phẩm theo yêu cầu của EUTR.
Căn cứ vào Hệ thống trách nhiệm giải trình (DDS – Due Diligence System) do EUTR thiết lập, các nhà khai thác gỗ và sản phẩm gỗ cần hành động để xác minh tính hợp pháp của sản phẩm. Điều này có nghĩa là họ phải đảm bảo rằng gỗ hoặc sản phẩm gỗ không đến từ những nguồn khai thác gỗ bất hợp pháp và tuân thủ các yêu cầu liên quan trong mọi vòng của chuỗi hành trình sản phẩm.
Hệ thống trách nhiệm giải trình DDS quy định rằng cần phải có những loại chứng chỉ được công nhận để chứng minh tính hợp pháp của sản phẩm. Các chứng chỉ này được cấp thông qua các chương trình có liên quan do bên thứ ba xác minh, chẳng hạn như CITES, FLEGT hoặc FSC.
→ Xem thêm FSC là gì ?
Để cung cấp khả năng tiếp cận thông tin liên quan, Hướng dẫn EUTR liệt kê các tài liệu hoặc thông tin khác có thể chỉ ra sự tuân thủ, cũng như khả năng truy xuất nguồn gốc của gỗ và sản phẩm gỗ, bao gồm:
Đánh giá rủi ro là một thủ tục quan trọng khi triển khai xây dựng Hệ thống DDS. Trong quá trình tiến hành đánh giá rủi ro, nhà khai thác cần dựa vào các thông tin sau làm tiêu chí đánh giá:
→ Xem thêm Quy định về gỗ của Liên minh Châu Âu EUTR là gì?
KNA CERT là tổ chức uy tín hoạt động trong lĩnh vực công nhận, chứng nhận. Nếu Doanh nghiệp gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị hồ sơ, tài liệu EUTR về gỗ và sản phẩm gỗ, vui lòng liên hệ với Chúng Tôi theo số hotline: 093.2211.786 hoặc Email: salesmanager@knacert.com
TÀI LIỆU THAM KHẢO
https://www.compliancegate.com/european-union-timber-regulation/
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
