Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Bạn có quan tâm đến chuẩn ISO 22000 và muốn biết về phiên bản mới nhất của nó? Trong bài viết này, KNA CERT sẽ giới thiệu ISO 22000 phiên bản mới nhất là gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
>>> Sự khác biệt giữa ISO 22000 và HACCP là gì ? Nên chọn chứng nhận 1 hay cả 2
ISO 22000 là một chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm. Được phát triển bởi Tổ chức Tiêu chuẩn Hóa quốc tế (ISO), chuẩn này thiết lập các yêu cầu cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm. ISO 22000 giúp đảm bảo rằng các tổ chức tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm và đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm thực phẩm.
Phiên bản mới nhất của chuẩn ISO 22000 là ISO 22000:2018. Đây là phiên bản thay thế cho ISO 22000:2005, với sự cải tiến và cập nhật để đáp ứng các yêu cầu và thách thức mới trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
ISO 22000:2018 tập trung vào các yếu tố quan trọng sau đây:
Tiêu chuẩn ISO 22000 phiên bản mới nhất yêu cầu tổ chức xây dựng, triển khai và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả. Điều này đảm bảo rằng tất cả các khía cạnh liên quan đến an toàn thực phẩm, từ quy trình sản xuất đến vận chuyển và lưu trữ, đều được quản lý một cách đáng tin cậy.
ISO 22000:2018 đưa ra các yêu cầu cụ thể về việc xác định và đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất. Nó đề xuất các biện pháp kiểm soát để giảm thiểu hoặc loại bỏ nguy cơ này và đảm bảo sự an toàn cho người tiêu dùng.
Chuẩn này yêu cầu các tổ chức thiết lập các quy trình để theo dõi và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm. Điều này giúp đảm bảo rằng trong trường hợp xảy ra vấn đề an toàn thực phẩm, sản phẩm có thể được thu hồi hoặc rút khỏi thị trường một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 khuyến khích các tổ chức thiết lập mối quan hệ tin cậy với các đối tác trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Điều này giúp tăng cường sự tương tác, chia sẻ thông tin và cùng nhau đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và cung ứng.
Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 khuyến khích các tổ chức thực hiện quá trình cải thiện liên tục để nâng cao hiệu quả hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng các tổ chức luôn tìm kiếm cách cải tiến và thích ứng với yêu cầu mới trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
ISO 22000:2018 là phiên bản mới nhất của chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm. Nó cung cấp một khung pháp lý linh hoạt và cập nhật để giúp các tổ chức tuân thủ các yêu cầu và biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm. Việc tuân thủ chuẩn ISO 22000:2018 giúp đảm bảo sự an toàn và chất lượng của sản phẩm thực phẩm, đồng thời tạo lòng tin cho người tiêu dùng và tăng khả năng cạnh tranh và thị phần cho các tổ chức trong ngành thực phẩm.
Việc áp dụng ISO 22000:2018 mang lại nhiều lợi ích cho các tổ chức, bao gồm:
Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 đặt ra các yêu cầu và tiêu chuẩn cao cho an toàn thực phẩm. Bằng cách tuân thủ chuẩn này, các tổ chức đáp ứng được các quy định và quyền lợi pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm trong quốc gia và quốc tế.
ISO 22000:2018 định rõ các biện pháp kiểm soát nguy cơ và điều kiện để đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm thực phẩm. Việc thực hiện các biện pháp này giúp giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm, ô nhiễm và các vấn đề an toàn khác, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng.
Chứng nhận theo ISO 22000:2018 là một minh chứng cho việc các tổ chức tuân thủ các quy định và biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm. Điều này giúp xây dựng lòng tin và tăng cường mối quan hệ với khách hàng, đồng thời tạo điểm cạnh tranh vượt trội trên thị trường.
Tiêu chuẩn ISO 22000 phiên bản mới nhất khuyến khích việc thực hiện cải tiến liên tục trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Qua việc áp dụng các nguyên tắc quản lý chất lượng và quy trình tối ưu, tổ chức có thể tăng cường hiệu quả và hiệu suất của hoạt động sản xuất và cung ứng thực phẩm.
Với chuẩn quốc tế ISO 22000:2018, các tổ chức có thể mở rộng cơ hội xuất khẩu sản phẩm thực phẩm. Việc tuân thủ chuẩn này giúp các tổ chức đáp ứng các yêu cầu nhập khẩu và đánh dấu một sự cam kết với an toàn thực phẩm trên thị trường quốc tế.
Trong thế giới ngày càng phức tạp và yêu cầu an toàn thực phẩm ngày càng cao, việc tuân thủ chuẩn ISO 22000:2018 là một bước quan trọng để đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm thực phẩm và tạo lòng tin cho người tiêu dùng.
Phiên bản mới nhất của ISO 22000, ISO 22000:2018, đã được phát hành với mục đích cung cấp một khung pháp lý cập nhật và linh hoạt hơn cho việc quản lý an toàn thực phẩm. Nó đảm bảo rằng các tổ chức có thể tuân thủ các yêu cầu quốc tế và áp dụng các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm hiệu quả trong hoạt động của mình.
Để đạt được chứng nhận ISO 22000:2018, các tổ chức cần xây dựng và thực thi một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp với yêu cầu của chuẩn này. Quá trình chứng nhận bao gồm việc đánh giá và kiểm tra để đảm bảo rằng hệ thống đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu quy định.
>>> Những yêu cầu của bộ tiêu chuẩn ISO 22000:2018
Để đăng ký chứng nhận ISO 22000, vui lòng liên hệ với KNA CERT theo số Hotline: 093.2211.786 hoặc Email: salesmanager@knacert.com
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
