Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Để tìm hiểu và áp dụng đúng các yêu cầu của ISO 9001, việc nắm chắc những thuật ngữ và định nghĩa là bước đầu tiên và rất quan trọng. Bằng cách hiểu những thuật ngữ và định nghĩa này, tổ chức đang đặt nền tảng vững chắc để xây dựng các hoạt động quản lý chất lượng của mình. Trong bài viết này, hãy cùng KNA CERT tìm hiểu một số thuật ngữ và định nghĩa quan trọng trong ISO 9001:2015.
Mục đích của thuật ngữ và định nghĩa trong ISO 9001:2015
Một số thuật ngữ và định nghĩa quan trọng trong ISO 9001:2015
Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu một số thuật ngữ và định nghĩa quan trọng trong ISO 9001:2015.
Thuật ngữ này đề cập đến các yếu tố bên trong và bên ngoài ảnh hưởng đến khả năng của tổ chức trong việc đáp ứng các yêu cầu của QMS. Ví dụ như trong doanh nghiệp của bạn, điều này có thể bao gồm xu hướng thị trường, thay đổi về quy định, bối cảnh cạnh tranh hoặc nguồn lực và năng lực nội bộ. Hiểu bối cảnh tổ chức của tổ chức là điều quan trọng để thiết kế một QMS đáp ứng và phù hợp với tình huống cụ thể của bạn.
Bên quan tâm thường bị hiểu nhầm, thuật ngữ này đề cập đến một cá nhân hoặc một nhóm có thể ảnh hưởng, bị ảnh hưởng hoặc nhận thấy bản thân họ bị ảnh hưởng bởi một quyết định hoặc hoạt động của tổ chức. Nhà cung cấp, nhân viên, khách hàng và thậm chí cả cơ quan quản lý của bạn đều là những bên quan tâm. Nhận biết và đáp ứng nhu cầu cũng như mong đợi của họ là thành phần chính của một QMS hiệu quả.
Thuật ngữ này đề cập đến khuôn khổ các quy trình, thủ tục và trách nhiệm được sử dụng để đạt được các chính sách và mục tiêu chất lượng. Trong doanh nghiệp của bạn, QMS có thể bao gồm các quy trình như cơ chế phản hồi của khách hàng, kiểm tra kiểm soát chất lượng và thực tiễn cải tiến liên tục. Về cơ bản, đó là hệ thống bạn áp dụng để đảm bảo sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn luôn đáp ứng các yêu cầu của khách hàng và tiêu chuẩn quy định.
Đây là khía cạnh trọng tâm của ISO 9001:2015. Nó có nghĩa là xem xét rủi ro và cơ hội liên quan đến bối cảnh và mục tiêu của tổ chức. Điều này có thể liên quan đến việc đánh giá rủi ro của nhà cung cấp mới hoặc các cơ hội do xu hướng thị trường mới mang lại. Tư duy dựa trên rủi ro là rất quan trọng để quản lý chủ động và đảm bảo tính bền vững của QMS.
Đánh giá hiệu suất đề cập đến việc theo dõi, đo lường, phân tích và đánh giá hiệu quả của QMS. Nó không chỉ là theo dõi xem các quy trình có được tuân thủ hay không mà còn là liệu chúng có hiệu quả hay không và liệu các mục tiêu có được đáp ứng hay không. Trong thực tế, điều này liên quan đến việc đánh giá thường xuyên phản hồi của khách hàng, kiểm toán nội bộ hoặc số liệu hiệu suất.
Ngoài việc chỉ đơn giản là đáp ứng nhu cầu của khách hàng, thuật ngữ này còn bao gồm sự mong đợi làm hài lòng khách hàng. Ví dụ như nếu bạn điều hành một doanh nghiệp sản xuất, sự hài lòng của khách hàng không chỉ ở việc giao sản phẩm đúng thời hạn; đó còn là chất lượng, dịch vụ hậu mãi và trải nghiệm tổng thể của khách hàng.
Thuật ngữ này thay thế những gì trước đây được gọi là “tài liệu” và “hồ sơ”. Thông tin dạng văn bản đề cập đến bất kỳ thông tin nào mà QMS của bạn cần được kiểm soát và duy trì. Trong thực tế, đây có thể là sổ tay chất lượng, bản đồ quy trình, chính sách hoặc thậm chí email cung cấp bằng chứng về các quy trình được tuân thủ.
Điều này đề cập đến sự sai lệch so với tiêu chuẩn, yêu cầu của khách hàng hoặc mong đợi. Ví dụ nếu một sản phẩm không đạt yêu cầu kiểm tra chất lượng thì đó là sản phẩm không phù hợp. Việc xác định và giải quyết sự không phù hợp là rất quan trọng để duy trì tính toàn vẹn của QMS của bạn.
Thường bị nhầm lẫn với “sự không phù hợp”, hành động khắc phục thực sự là bước được thực hiện để loại bỏ nguyên nhân của sự không phù hợp được phát hiện nhằm ngăn ngừa tái diễn. Ví dụ như nếu xác định được lỗi của sản phẩm, hành động khắc phục sẽ không chỉ bao gồm việc khắc phục sự cố cụ thể mà còn sửa đổi quy trình để ngăn ngừa các lỗi tương tự trong tương lai.
Đây là nỗ lực không ngừng nhằm nâng cao QMS của bạn. Đó là về việc thực hiện các thay đổi gia tăng để cải thiện quy trình và tăng hiệu quả. Trong môi trường kinh doanh, điều này có thể có nghĩa là thường xuyên xem xét phản hồi của khách hàng để cải thiện sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn.
Hướng dẫn áp dụng thuật ngữ và định nghĩa trong ISO 9001:2015
Việc áp dụng thuật ngữ và định nghĩa của ISO 9001:2015 trong tổ chức của bạn bao gồm việc hiểu và áp dụng thuật ngữ của tiêu chuẩn vào hoạt động kinh doanh hàng ngày của bạn.
Bước 1: Hiểu rõ tầm quan trọng của thuật ngữ và định nghĩa
Bước 2: Tham khảo tài liệu chính thức
Bước 3: Áp dụng thuật ngữ và định nghĩa trong thực tế
Bước 4: Giải quyết các vấn đề tiềm ẩn
Bước 5: Cập nhật kiến thức
>>> Lợi ích của ISO 9001 khi áp dụng vào Hệ thống Quản lý Chất lượng (QMS)
KẾT BÀI:
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích về thuật ngữ và định nghĩa trong ISO 9001:2015. Nếu tổ chức của bạn đang gặp vướng mắc hoặc muốn biết thêm về các thuật ngữ và định nghĩa trong ISO 9001:2015, xin vui lòng liên hệ với KNA CERT theo thông tin địa chỉ dưới đây để được hỗ trợ:
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
