BRC Packaging là tiêu chuẩn cơ bản mà mọi tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong chuỗi cung ứng vật liệu đóng gói thực phẩm nên tìm hiểu và áp dụng để nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ của mình.

BRC LÀ GÌ?

BRC viết tắt từ cum từ “British Retail Consortium” dịch sang tiếng Việt là “Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc”. BRC được thành lập vào năm 1992. Hiện hiệp hội này có hơn 190 nhà bán lẻ lớn là thành viên. BRC là một tổ chức độc lập, phi chính phủ. chuyên thiết lập các tiêu chuẩn quốc tế trong ngành công nghiệp thực phẩm, đưa ra các tiêu chuẩn thương mại và công nghiệp trên phạm vi toàn thế giới.

TIÊU CHUẨN BRC PACKAGING LÀ GÌ?

BRC Packaging là tiêu chuẩn về vật liệu đóng gói. BRC Packaging do Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc (BRC) và Hiệp hội Bao bì (IOP) ban hành nên còn gọi là tiêu chuẩn BRC IOP. Tiêu chuẩn BRC Packaging có tên gọi đầy đủ là “Global Standard for Packaging Materials”.

TIÊU CHUẨN BRC PACKAGING ISSUE 6 GÌ?

Tiêu chuẩn BRC IOP issue 6 là phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn BRC về vật liệu đóng gói. BRC IOP phiên bản 6 được xuất bản và phát hành vào tháng 8 năm 2019. BRC IOP issue chính thức có hiệu lực từ tháng 2 năm 2020.

CÁC PHIÊN BẢN CỦA TIÊU CHUẨN GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING MATERIALS

• Global Standard for Packaging Materials Issue 1 (Năm 2001) → Đã hết hạn
• Global Standard for Packaging Materials Issue 2 (Năm 2004) → Đã hết hạn
• Global Standard for Packaging Materials Issue 3 (Năm 2008) → Đã hết hạn
• Global Standard for Packaging Materials Issue 4 (Năm 2011) → Đã hết hạn
• Global Standard for Packaging Materials Issue 5 (Năm 2015) → Đã hết hạn
• Global Standard for Packaging Materials Issue 6 (Năm 2019) → Phiên bản duy nhất có hiệu lực tại thời điểm hiện tại

MỤC ĐÍCH CỦA TIÊU CHUẨN VỀ VẬT LIỆU ĐÓNG GÓI BRC PACKAGING

• Giúp các tổ chức đóng gói cung cấp các sản phẩm đóng gói thực phẩm an toàn, không gây hại
• Giải quyết các tiêu chuẩn về độ sạch của địa điểm sản xuất
• Kiểm soát bao bì in
• Kiểm tra sản phẩm trước khi phân phối tới tay người tiêu dùng
• Kiểm soát các nhà cung cấp
• Giúp khách hàng có thể yên tâm và tin tưởng vào chất lượng sản phẩm bao bì

LỢI ÍCH TIÊU CHUẨN BRC IOP

• Tiêu chuẩn BRC/IOP giúp đáp ứng được các yêu cầu về quản lý chất lượng của các nước nhập khẩu đồng thời giúp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của các doanh nghiệp.
• BRC/IOP giúp các nhà sản xuất kịp thời phản ứng với các vấn đề trong sản xuất liên quan đến chất lượng và an toàn sản phẩm thông qua các biện pháp quản lý, giảm sát chặt chẽ.
• Có tiêu chuẩn BRC/IOP sẽ giúp hạ chi phí về lâu dài do giảm thiểu được những chi phí như tái chế sản phẩm, đền bù khiếu kiện,…. Đồng thời giúp giảm hao phí sản phẩm và góp phần cải thiện chất lượng sản phẩm.
• Tăng cường niềm tin của người tiêu thụ, của khách hàng đối với doanh nghiệp.
• Là điều kiện để cơ sở tiến hành các hoạt động tự công bố sản phẩm phù hợp TCVN

CẤU TRÚC NỘI DUNG CỦA TIÊU CHUẨN BRC PACKAGING

Phần I - Đề cương của tiêu chuẩn

Giới thiệu phiên bản 6

Phần II - Yêu cầu

Các yêu cầu được đặt ra như thế nào

1. Cam kết của quản lý cấp cao
2. Quản lý nguy cơ và rủi ro
3. Quản lý chất lượng và an toàn sản phẩm
4. Tiêu chuẩn cơ sở
5. Kiểm soát sản phẩm và quy trình
6. Nhân sự
7. Yêu cầu đối với sản phẩm giao dịch

Phần III – Phương thức đánh giá

Giới thiệu

1. Phương thức chung - chuẩn bị đánh giá
2. Phương thức đánh giá thông báo trước
3. Phương thức đánh giá không thông báo
4. Mô-đun bổ sung
5. Phương thức chung - sau kiểm toán

Phần IV - Quản lý và điều hành

Yêu cầu đối với tổ chức chứng nhận

Quản lý kỹ thuật của Tiêu chuẩn

Đạt được sự nhất quán-tuân thủ

Phụ lục

Phụ lục 1. Yêu cầu đăng ký, trình độ, đào tạo và kinh nghiệm đối với đánh giá viên

Phụ lục 2. Loại sản xuất

Phụ lục 3. Phương thức đánh giá nhiều địa điểm

Phụ lục 4. Mẫu chứng chỉ

Phụ lục 5. Các tiêu chuẩn toàn cầu khác do BRCGS sản xuất

Phụ lục 6. Bảng chú giải thuật ngữ

Phụ lục 7 Lời cảm ơn

NHỮNG ĐIỂM CẦN LƯU Ý TRONG BỘ TIÊU CHUẨN BRC PACKAGING ISSUE 6

1. Những thay đổi về phương thức:

Phân loại hai mức độ vệ sinh bị loại bỏ

BRC Packaging Issue 6 xóa bỏ việc phân chua giữ vệ sinh cao và giữ vệ sinh cơ bản. Các mức độ vệ sinh khác nhau sẽ được thay thế bằng cách tiếp cận dựa trên rủi ro, chỉ dựa trên một số yêu cầu. Một số yêu cầu sẽ có mức độ vệ sinh cao hơn hoặc khác nhau áp dụng đối với các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm của Cameron.

Loại bỏ hình thức đánh giá không thông báo trước gồm hai phần

Trong phiên bản 5, có 3 sự lựa chọn đánh giá:

• Đánh giá báo trước
• Đánh giá không thông báo trước hoàn toàn
• Đánh giá không thông báo gồm hai phần. Trong phương án này có 2 cuộc đánh giá riêng biệt được thực hiện: lần đầu tiên không báo trước, lần thứ hai được thông báo.

Phương thức đánh giá không thông báo trước hoàn toàn thường được  các tổ chức đăng ký chứng nhận ưa thích hơn, vì nó cung cấp sự tin tưởng tốt hơn vào kết quả đánh giá cho khách hàng. Vì lý do này mà trong phiên bản 6 của Tiêu chuẩn Toàn cầu về Vật liệu đóng gói và Tiêu chuẩn Toàn cầy về An toàn Thực phẩm đã loại bỏ tùy chọn kiểm tra hai phần không báo trước. Kiểm tra không báo trước hoàn toàn vẫn được giữ lại

2. Những thay đổi về yêu cầu:

Hành động khắc phục và phòng ngừa

Phiên bản mới của tiêu chuẩn tích hợp các yêu cầu cụ thể về hành động khắc phục và phòng ngừa (CAPA) liên quan đến phân tích nguyên nhân gốc rễ thành một phương pháp cải tiến liên tục có cấu trúc. Bằng cách này, phân tích nguyên nhân gốc rễ được tập hợp thành một đoạn, phù hợp với ISUSE 8 của tiêu chuản thực phẩm BRC FOOD. Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc giải quyết các vấn đề với mục đích loại bỏ nguy cơ tái phát và hỗ trợ cải tiến liên tục.

Nhấn mạnh vào chất lượng sản phẩm

Vật liệu đóng gói BRC IOP không chỉ là một tiêu chuẩn về vệ sinh. Phạm vi của nó bao gồm cả an toàn sản phẩm cũng như chất lượng sản phẩm. Phiên bản 6 nhấn mạnh hơn nữa vào chất lượng sản phẩm và phân biệt rõ ràng giữa an toàn và chất lượng. Trong phân tích rủi ro và nguy cơ thì phiên bản 6 có phân tách các mối nguy thành an toàn sản phẩm và các khiếm khuyết chất lượng để cải thiện các biện pháp kiểm soát cần thiết nhằm ngăn chặn, loại bỏ hoặc giảm thiểu các yếu tố nguy hiểm đến mức chấp nhận được.

Văn hóa chất lượng và an toàn sản phẩm

Version 6 này nhấn mạnh tầm quan trọng của văn hóa tại một nhà máy. Có một điều khoản mới yêu cầu các cơ sở cần phải thiết lập, thực hiện và xem xét một kế hoạch hành động để giúp cải thiện văn hóa chất lượng và an toàn sản phẩm. Điều này không có nghĩa là đánh giá viên sẽ đánh giá văn hóa của tổ chức. Chuyên gia đánh giá sẽ kiểm tra những nỗ lực để ghi lại tình trạng của văn hóa tổ chức và các bước đưa ra để cải thiện nó.

TỔ CHỨC NÀO CẦN ÁP DỤNG TIÊU CHUẨN IOP PHIÊN BẢN 6

Tiêu chuẩn BRC Packaging có thể áp dụng cho các hoạt động:

• Sản xuất vật liệu đóng gói để chuyển đổi hoặc in ấn
• Cung cấp vật liệu đóng gói từ kho nơi xảy ra quá trình chế biến hoặc đóng gói lại sản phẩm bổ sung
• Sản xuất và cung cấp các loại khác chưa được chuyển đổi hoặc bán chuyển đổi và đã qua sử dụng hoặc kết hợp

Tóm lại, Tiêu chuẩn BRC IOP không chỉ được sử dụng bởi các nhà sản xuất bao bì thực phẩm mà còn được sử dụng bởi các nhà sản xuất bao bì cho tất cả các ứng dụng, trong toàn bộ chuỗi cung ứng.

Để tìm hiểu thêm về tiêu chuẩn BRC Packaging hoặc dịch vụ Chứng nhận BRC Packaging, Quý Doanh nghiệp vui lòng liên hệ với KNA Cert theo số hotline: 093.2211.786.