Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Việc doanh nghiệp chủ động xây dựng và áp dụng hệ thống ISO 9001 trong doanh nghiệp cả bạn chính là một cách tuyệt vời để hệ thống ISO 9001 phát huy hết hiệu quả. Tuy nhiên với những tổ chức, doanh nghiệp mới áp dụng ISO 9001 thường khá lúng túng trong bước triển khai. Làm thế nào để thực hiện Hệ thống Quản lý ISO 9001 một cách tốt nhất đang là bài toán nhiều doanh nghiệp cần có lời giải đáp.
Bộ tiêu chuẩn ISO 9001 từ khi ra đời cho đến nay đã có nhiều cải tiến thay đổi cập nhật cho phù hợp với thời đại. Phiên bản mới nhất 2015 này cũng là tiêu chuẩn hiện đang được sử dụng để chứng nhận QMS cho các tổ chức. Tại Việt Nam bộ tiêu chuẩn này được đưa vào yêu cầu hệ thống quốc gia và có tên gọi là TCVN ISO 9001;2015.
Theo đó những doanh nghiệp đang dùng phiên bản cũ sẽ có 3 năm để chuyển đổi lên phiên bản mới nhất này. Sau 3 năm thì những giấy chứng nhận cũ sẽ không còn hiệu lực nữa. Tính cho đến nay có đến hàng triệu giấy chứng nhận ISO 9001 được trao trên toàn thế giới mang lại hiệu quả đáng kể giúp tổ chức, doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn.
Để việc áp dụng thực hiện hệ thống QLCL theo tiêu chuẩn ISO vào tổ chức, doanh nghiệp thực sự đạt hiệu quả, đặc biệt trong giai đoạn hiện nay cần thực hiện môt số giải pháp sau:
Hiệu quả áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001:2015 là quá rõ ràng không cần bàn cãi. Tuy nhiên hiện nay các tổ chwucs, doanh nghiệp có thể có được lợi ích kép khi áp dụng tích hợp Hệ thống Quản lý vào trong cùng một doanh nghiệp được.
Cho dù thời gian đầu việc triển khai này khá khó và đòi hỏi những người có kinh nghiệp áp dụng tuy nhiên sau khi đã thực hiện song song hai hệ thống quản lý vào bạn sẽ có thể thấy được việc áp dụng ISO 9001 cũng như các hệ thống tiêu chuẩn khác sẽ trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn với hiệu quả cao nhất.
Việc tích hợp các hệ thống Quản lý (HTQL) đang dần trở thành một giải pháp được khá nhiều tổ chức, doanh nghiệp Việt áp dụng. Với một hệ thống tích hợp một cách bài bản sẽ có thể giúp đáp ứng được các yêu cầu của sản phẩm và dịch vụ, khách hàng đồng thời từng bước thị trường và luật pháp cũng như nội bộ của doanh nghiệp.
Một Hệ Thống Quản lý Tích Hợp IMS - Integrated Management System khi được áp dụng các hệ thống cũng như quy trình của một tổ chức thành một khung hoàn chỉnh giúp cho phép một tổ chức hoạt động như một đơn vị duy nhất với các mục tiêu thống nhất.
Như đã nói ở trên thì hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 là tiêu chuẩn cơ bản nhất có thể tích hợp được các hệ thống quản lý khác như: Hệ thống quản lý môi trường ISO 14001:2015, Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp ISO 45001:2018, Hệ thống quản lý an toàn thông tin ISO/IEC 27001:2013, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000/HACCP…
Những hệ thống này sẽ được xây dựng cũng như triển khai một cachsrieeng biệt và độc lập với nhau. Tuy nhiên với nguyên tắc vận hành của các bộ tiêu chuẩn này thì về cơ bản tất cả các HTQL đều có những phương pháp tiếp cận chung và có thể được kiểm soát và vận hành cũng như áp dụng chúng theo một cách tích hợp.
Hiện nay, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 45001:2018 là 3 hệ thống quản lý phổ biến được tích hợp với nhau giúp nâng cao năng lực điều hành doanh nghiệp, nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ và thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
Với giải pháp tích hợp hệ thống quản lý sẽ giúp cho doanh nghiệp tối ưu các nguồn lực, đồng thời mang lại các lợi ích như: