Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Ngày 19/06/2018 Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) đã ban hành phiên bản ISO 22000:2018 thay thế cho ISO 22000:2005. Theo hướng dẫn của Diễn đàn công nhận quốc tế - IAF: thời hạn cuối để các doanh nghiệp (DN) chuyển đổi sang phiên bản ISO 22000:2018 là 29/06/2021.
XEM THÊM
Bộ tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới hiện nay dành cho các tổ chức, DN trong chuỗi thực phẩm. Những Doanh Nghiệp làm trong ngành này có sở hữu HTQL được chứng nhận phù hợp ISO 22000 sẽ được đánh giá cao hơn so với nhiều đối thủ. Chứng nhận ISO này được xem như một cam kết trong việc kiểm soát các mối nguy ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm, đảm bảo mang lại các sản phẩm thực phẩm an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng.
Bên cạnh đó với những tổ chức/ Doanh Nghiệp xuất khẩu thì chứng nhận ISO còn được coi là "giấy thông hành" cho các sản phẩm thực phẩm muốn xuất khẩu sang nhiều thị trường nước ngoài, đặc biệt là các thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu, Nhật, Úc,… Tại các nước này họ đặc biệt quan tâm tới sản phẩm an toàn, chất lượng. Chứng chỉ được công nhận quốc tế sẽ giúp DN dễ dàng chứng minh chất lượng sản phẩm của mình hơn và được tin tưởng hơn.
Ngày 19/06/2018 Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) đã ban hành phiên bản ISO 22000:2018 thay thế cho ISO 22000:2005 với nhiều điểm mới và cách tiếp cận mới, giúp cho DN kiểm soát tốt hơn, đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo hướng dẫn của Diễn đàn công nhận quốc tế - IAF (International Accreditation Forum). Các tổ chức được chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 có 03 năm (kể từ ngày phiên bản mới được ban hành) để chuyển đổi sang ISO 22000:2018.
Tại hội nghị thường niên IAF-ILAC tại Singapore năm 2018, các thành viên IAF đã đồng thuận gia hạn thời hạn chuyển đổi phiên bản tới ngày 29/06/2021. Sau ngày này, nếu DN không thực hiện chuyển đổi phiên bản chứng nhận thì sẽ không được phép sử dụng chứng nhận ISO 22000:2005 dưới bất cứ hình thức nào nữa.
Hiện tại vẫn còn rất nhiều DN Việt Nam chưa thực hiện hoạt động chuyển đổi chứng nhận này. Việc giấy chứng nhận ISO 22000 bị hết hiệu lực, hết hạn sẽ gây ảnh hưởng lớn tới việc duy trì các đơn hàng, tìm kiếm các cơ hội kinh doanh và xuất khẩu sản phẩm.
Hỗ trợ doanh nghiệp chứng nhận chuyển đổi hệ thống ISO 22000
Nhằm hỗ trợ các Doanh Nghiệp chuyển đổi hệ thống ISO 22000:2018 được thuận lợi và kịp thời thì Doanh Nghiệp cần tìm một tổ chức uy tín. Tại Việt Nam hiện nay KNA CERT là Tổ chức chứng nhận uy tín hoạt động trong lĩnh vực đào tạo - chứng nhận các hệ thống quản lý chất lượng. Đến với KNA doanh nghiệp của bạn sẽ được đưa ra lộ trình cụ thể chuyển đổi hệ thống quản lý phù hợp với phiên bản tiêu chuẩn mới, cũng như các DN đăng ký chứng nhận mới theo ISO 22000:2018.
Đối với các DN đã được chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 trước ngày 30/6/2018
Tổ chức chứng nhận KNA CERT thực hiện đánh giá hệ thống quản lý một cách có hệ thống và độc lập để xác định những điểm mạnh và những vấn đề cần cải tiến.
Tổ chức chứng nhận KNA CERT sử dụng lịch trình đánh giá được hoạch định sẵn để đảm bảo hệ thống quản lý đáp ứng các mục tiêu và thực hiện cải tiến liên tục đối với những vấn đề mấu chốt.
Tổ chức chứng nhận KNA CERT có thể chứng nhận ISO 22000 kết hợp với hệ thống quản lý theo ISO 9001, mang lại những lợi ích thiết thực khác cho tổ chức doanh nghiệp.
Ngoài ISO 22000, KNA CERT còn thực hiện cấp chứng nhận theo các tiêu chuẩn ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, và đào tạo ISO 13485:2016, ISO 45001:2018, ISO 27001:2013, ISO 50001:2018, ISO 37001: 2016,
DN có thể đăng ký Đào tạo - Chứng nhận ISO và các tiêu chuẩn khác bằng cách liên hệ văn phòng KNA CERT tại:
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
