Hướng dẫn kiểm soát nhiệt độ HACCP
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
Nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm sau những lo ngại của người tiêu dùng liên quan đến những vụ bê bối an toàn thực phẩm khiến người tiêu dùng mất niềm tin vào chất lượng thực phẩm. Trong nhiều năm qua các Doanh Nghiệp Việt đã nỗ lực triển khai áp dụng những tiêu chuẩn quản lý chất lượng an toàn thực phẩm vào Doanh Nghiệp mình nhằm cung cấp ra thị trường những sản phẩm chất lượng nhất phục vụ người tiêu dùng.
KNA CERT cung cấp dịch vụ đánh giá Pre-audit về tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm, sức khở, môi trường và chất lượng. Hỗ trợ các tổ chức trong lĩnh vực thực phẩm để thực hiện được các thực tiễn tốt nhất.
KNA CERT đánh giá Pre-audit HACCP, ISO 22000 về thực phẩm
cho Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm xuất khẩu G.O.C
Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm xuất khẩu G.O.C là Công ty chuyên chế biến và bảo quản rau củ quả đóng hộp có nhà máy đặt tại Cụm công nghiệp Tân Xuyên, Xã Tân Dĩnh, Huyện Lạng Giang, Tỉnh Bắc Giang. Sản phẩm của Công ty phục vụ cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Với mục tiêu phấn đấu của Công ty không ngừng mở rộng thị trường xuất khẩu và nhắm tới các thị trường Mỹ, EU có yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty G.O.C đã chính thức mời các chuyên gia KNA tiến hành đánh giá hệ thống an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000 và đưa ra những khuyến nghị về thực trạng và mức độ phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn trong xuyên suốt quá trình sản xuất chế biến của Công ty như từ cơ sở hạ tầng nhà máy, trang thiết bị sản xuất, vệ sinh môi trường và vệ sinh lao động, . . .
HACCP là công cụ để đánh giá các mối nguy và thiết lập hệ thống kiểm soát tập trung vào việc phòng ngừa hơn là phụ thuộc chủ yếu vào kiểm tra sản phẩm cuối cùng.
Hiện nay, HACCP đã và đang được áp dụng rộng rãi ở các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đặc biệt là các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm trong nước hoặc tiêu thụ nội địa.
ISO 22000 là một tiêu chuẩn được quốc tế công nhận kết hợp cách tiếp cận ISO9001 với quản lý an toàn thực phẩm và HACCP để đảm bảo an toàn thực phẩm ở mọi mức độ. Tiêu chuẩn này chỉ ra cách một tổ chức có thể chứng minh được khả năng kiểm soát các mối nguy an toàn để đảm bảo rằng thực phẩm là an toàn.
Chương trình đánh giá - chứng nhận HACCP ISO 22000 đã giúp cho Công ty G.O.C có các biện pháp để tiếp tục hoàn thiện các điều kiện vệ sinh thực phẩm, nâng cao năng lực đội ngũ chuyên gia đánh giá đồng thời hạn chế những rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất chế biến đáp ứng với các yêu cầu của HACCP ISO 22000 đồng thời giúp cho các đối tác, khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm của Công ty.
CÔNG TY TNHH CHỨNG NHẬN KNA
Kiểm soát nhiệt độ trong quy trình HACCP đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn chặn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Đây là yếu tố cần....
ISO 22000 và HACCP đều là hai tiêu chuẩn thực phẩm nổi tiếng. Vậy nếu doanh nghiệp làm ISO 22000 có cần làm HACCP không? Hãy cùng KNA CERT tìm hiểu qua bài viế...
Người Hồi Giáo chiếm một số lượng lớn cư dân trên toàn cầu. Đó là lý do vì sao nhiều doanh nghiệp cố gắng chinh phục thị trường này. HALAL là chứng nhận dành ch...
Tiêu chuẩn HACCP hay tiêu chuẩn Organic đều là những tiêu chuẩn vô cùng phổ biến với những doanh nghiệp trong ngành thực phẩm. Chứng nhận HACCP có phải là chứng...
Tiến hành chứng nhận HACCP không phải là một việc đơn giản. Do đó, việc xây dựng HACCP theo những bước cụ thể sẽ giúp việc chứng nhận HACCP trở nên dễ dàng và h...
